пошук
Як стало відомо редакціі PostEat з власних джерел, у 2020 році в Києві планується відкриття кав’ярні п’ятої хвилі, яка буде першим закладом такого типу в Україні. Орієнтовно йдеться про вулицю Прорізну. Робоча назва нового закладу «BaristaDictate».
Чим саме відрізняється п’ята кавова хвиля від попередніх. Концепція п’ятої хвилі була розроблена консалтинговою компанією Allegra Strategies та вдосконалена Allegra World Coffee Portal після двадцяти років дослідження кавової індустрії.
П’ята хвиля є квантовим стрибком у баченні та виконанні, необхідних для задоволення бажань, потреб та устремлінь сьогоднішньої висококмітливої та технічно зайнятої аудиторії міленіалів та покоління Z.
Новий заклад буде приділяти основну увагу вимогам своїх гостей, інвестувати у розвиток своєі команди та гостей. Однією з особливостей нового закладу буде те, що він буде працювати в форматі speakeasy, тобто його буде важко знайти та вхід в нього будуть знати тільки постійні гості та справжні поціновувачі кави.
Редакція PostEat звернулася за коментарем до відомого київського бариста, чемпіона світу з приготування кави в джезві, Слави Бабича: «Мені поки що невідомо про п’яту хвилю в Києві. Нам би розібратися хоча б з четвертою. Але буду слідкувати за розвитком проект».
Окрім цього, ми звернулися до співвласника бару «БарменДиктат» Кирила Кіслякова, чи має він відношення до нового закладу, оскільки в Києві є лише один Диктат, але він ухилився від відповіді.
У будь якому випадку, поки «BaristaDictate» не відкрив свої спікізі двері на Прорізній, ми рекомендуємо насолоджуватися кавою в Хлібному (Хрещатик 32), де Слава Бабич готує дуже смачну каву. А за авторським коктейлем можно зайти в БарменДиктат (Хрещатик 44), або трошки зачекавши, в Вермутерію Milano-Torino, яка відкриється в вересні (Прорізна 4).
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi