пошук
Олена Березовенко
Автор
Ресторан BEEF у Києві вже втретє відзначений міжнародним рейтингом 101 World’s Best Steak Restaurants. У 2024 році BEEF посів 68-ме місце серед найкращих стейкхаусів світу, випередивши свої минулі показники – 76-те у 2022 році та 86-те у 2023 році.
BEEF – єдиний стейкхаус України, який має у своєму асортименті мʼясо від провідних ферм зі США, Австралії, Аргентини, Іспанії та Японії. У 2023 році ресторан розпочав виробництво власного українського продукту – мʼяса серії Ukrainian BEEF Selection. Це – українське мʼясо в меню ресторану, селекцію якого проводить власне команда. Кожну голову спеціаліст відбирає особисто та контролює її вік, вагу і стан.
Організатори рейтингу 101 World’s Best Steak Restaurants зазначають, що саме європейські стейкхауси сьогодні стають на крок попереду класичних американських. Ресторатори досягають таких результатів використовуючи локальне мʼясо, нові технології витримки та принцип zero waste, коли в стравах використовують усю тушу, а не окремі частини.
Ресторан BEEF був відкритий у 2010 році. Тричі отримував Національну ресторанну премію СІЛЬ у номінації «Найкращий м’ясний ресторан України» (2013, 2016, 2019 рр.). Винна карта ресторану була тричі відзначена премією Wine Spectator. Раніше редакція PostEat розповідала, що Ксенія Амбер очолила кухню київського ресторану BEEF.
Фото надані пресслужбою ресторану BEEF
Читайте також:
Відкрито реєстрацію на громадські обговорення щодо майбутнього Житнього ринку
Ентоні Блінкен скуштував «українську» піцу в Veterano Pizza у Києві
Відкрито набір на програму для жінок-підприємниць в агропродовольчому секторі. Як взяти участь?
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi