9 грудня у Вінниці презентували проєкт соціального  ресторану «Коцюбинський 220». За словами співорганізаторки Олени Павлової у закладі працевлаштують людей з інвалідністю та готуватимуть історичні страви подільської кухні.

Ідея закладу виникла під час відвідування ресторану Urban Space. «Коцюбинський 220» також сприятиме розвитку соціальних проєктів, втім не буде копією формату. Головна відмінність вінницького проєкту в тому, що у закладі працевлаштують людей з інвалідністю.

Очікується, що в закладі готуватимуть страви подільської кухні. Також можлива поява авторських меню за мотивами творів Михайла Коцюбинського — гурмана, письменника та етнографа. 80% від прибутку закладу спрямовуватимуть на соціальні проєкти.

Відкрити ресторан планують у 2020 році. Місце для закладу поки не знайдено, але ініціатори розраховують реалізувати проєкт на проспекті Коцюбинського у Вінниці.

Нагадаймо, що бельгійський заклад 65 Degres («65 градусів»), де працюють люди з синдромом Дауна став кращим рестораном Брюсселя.

Фото: Олена Павлова 

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:

 

---

Читайте також

---

Традиционные рождественские сладости и где они обитают. Part I

7666

Insalata Russa: рецепт от Марко Черветти

6102

Всесвітній тренд локальної їжі — вже в Україні

5011

Солодке захоплення: бельгійський виробник шоколаду планує відкрити 2 000 кафе по усьому світу

2100