Українські вина

Головна › ЇЖА › Українські вина: Grand Admiral Brut Nature 2019 — новий вінтаж легендарного ігристого від 46 Parallel Wine Group

Партнери

Автор

Українські вина знову дивують характером і майстерністю. Свіжий реліз преміального ігристого відкриває нову сторінку у вітчизняних винах — елегантну, виразну та по-справжньому святкову.

46 Parallel Wine Group презентує новий вінтаж преміального ігристого — Grand Admiral Brut Nature 2019, створеного за класичним методом шампанізації з тривалою витримкою на дріжджовому осаді. Це вино продовжує філософію лінійки Grand Admiral, що вже зарекомендувала себе як одну з найвишуканіших колекцій українських ігристих, і водночас відкриває нову сторінку у розвитку виноробства на 46-й паралелі.

Особливість цього релізу полягає у стилі Brut Nature, одному з найчистіших і найвибагливіших стилів класичних ігристих вин. У виробництві Brut Nature не використовується dosage — так званий експедиційний лікер, який традиційно додають після дегоржажу для остаточного балансу смаку. У цьому стилі вино залишається абсолютно природним, з рівнем залишкового цукру менше ніж 2–3 г/л. Це означає, що характер Grand Admiral Brut Nature 2019 повністю формують виноград, теруар, робота дріжджів і тривала витримка, без жодних смакових корекцій. Така технологія можлива лише для виноматеріалу виняткової якості, адже вино не «пом’якшується» цукром — воно демонструє свою справжню структуру, кислотність, баланс та еволюцію, досягнуту виключно часом.

Grand Admiral Brut Nature 2019 — це більше, ніж вино. Це проєкт, що вбирає у себе тишу, час, майстерність і внутрішню енергію винороба. У 2025 році команда 46 Parallel Wine Group завершила багаторічну роботу над вінтажем 2019 року — класичним ігристим, яке провело 70 місяців на дріжджовому осаді, формуючи свій глибокий, благородний та багатовимірний характер. Для цього релізу використано добірний виноград сортів Шардоне та Піно Нуар врожаю 2019 року, зібраний на сонячних схилах півдня Одещини, де клімат і теруар створюють ідеальні умови для виробництва класичних ігристих.

«У класичному ігристому головним інструментом завжди є час. Ми не можемо пришвидшити дозрівання чи обійти природні етапи — вино розкривається поступово, день за днем, проходячи свій шлях. У стилі Brut Nature це особливо відчутно, адже смак не коригується жодним лікером після дегоржажу. У Grand Admiral 2019 ми прагнули зберегти цю природність і досягти максимальної чистоти, точності та благородної глибини, дозволивши часу і дріжджам виконати свою роботу», — енолог 46 Parallel Wine Group Євгенія Пустовіт.

Майже шість років витримки надали вінтажу кремової структури, витонченого перляжу та вражаючої смакової комплексності. Grand Admiral Brut Nature 2019 має багатогранний ароматичний профіль: ноти білого персика, хрусткого яблука та цитрусової цедри делікатно поєднуються з акцентами мигдалю, підсмаженого бріошу та медової скоринки. Легка мінеральність додає вину пружного характеру, а чистий сухий смак із тонкою дріжджовою структурою формує довге й благородне післясмакове завершення. Саме технологія Brut Nature дозволяє цим характеристикам розкриватися без прикрас — природно, чесно й витончено.

Особливість цього вінтажу — виняткова тривалість витримки. Навіть серед європейських виробників 70 місяців — показник найвищого рівня майстерності та якості базових виноматеріалів. У стилі Brut Nature цей результат стає ще більш вражаючим, адже вино не отримує жодної додаткової смакової підтримки після дегоржажу.

Вихід Grand Admiral Brut Nature 2019 відбувається в період стратегічного посилення бренду: 46 Parallel Wine Group інтегровано до структури Big Wines, яка є частиною міжнародної виноробної групи Vinos de La Luz в Україні. Це партнерство відкрило нові можливості для масштабування виробництва та розвитку лінійок, зокрема тихих вин у стилі El Capitan Reserve та нового El Capitan Orange. Попри розширення портфелю, Grand Admiral залишається вершиною майстерності 46 Parallel Wine Group — втіленням потенціалу українського теруару та амбіцій бренду.

«Цей реліз особливий. Його історія розпочалася ще у 2019 році, і протягом більш ніж шести років команда ретельно працювала, щоб завершити цей шлях гідно. Grand Admiral Brut Nature 2019 — вино витримки, стилю і внутрішньої сили. Ми щиро віримо, що воно успішно продовжить історію лінійки та стане наступним бестселером — як свого часу Grand Admiral Brut Nature 2018 року», — зазначає власниця 46 Parallel Wine Group Наталія Бурлаченко.

Вінтаж 2019 року випущено лімітованим накладом — лише 1305 пляшок. Кожна з них — частина історії, створеної часом і майстерністю. Це вино для колекціонерів, винних ентузіастів і тих, хто цінує моменти, що мають значення. Воно стане окрасою приватних колекцій, преміальних дегустацій та особливих подій, де вино має звучати чисто, глибоко й урочисто.

Grand Admiral Brut Nature 2019 — це ігристе, що говорить мовою часу. Народжене тишею, сформоване витримкою, створене для тих, хто бачить елегантність у деталях. Воно демонструє, як український теруар може звучати сучасно, переконливо й міжнародно, залишаючись вірним своїй ідентичності.

Proudly Ukrainian. Завжди.

Довідка про компанію

46 Parallel Wine Group — українська виноробна компанія, створена на початку 2020 року. З кінця 2024 року входить до структури Big Wines — дочірньої компанії міжнародного холдингу Vinos de La Luz. Компанія створює в Україні вина високої європейської якості, гідні бути візитною карткою України на світовій винній мапі. Унікальний клімат та теруарні особливості 46-ої паралелі України дозволяють виробляти вина найвищого рівня.

Фото: https://46parallel.wine

Читати також:

Нові заклади Києва. Листопад 2025. 21 заклад, що відкрили в місті

Сніданки у форматі XXL. КИЇВХЛІБ запускає нові лінійки BIG TOAST та British Sandwich

Що подарувати на Різдво, щоб справді здивувати: добірка небанальних ідей. Частина 1

Новий заклад. Київ: на Хрещатику відкрився новий «Китайський Привіт»

Бессарабський ринок: від біржі праці до головного гастрономічного центру Києва

Нові заклади Києва. Жовтень 2025: 21 локація, що відкрилась в місті

Нові заклади Києва. Вересень 2025: 15 нових відкриттів першої половини осені

Нові заклади Києва. Серпень-вересень 2025: куди сходити в Києві цієї осені

Нові заклади Києва. Серпень 2025. 4 тиждень: дві бургерні, міське бістро, класичний ресторан, дві кав’ярні та міське кафе

Нові заклади Києва. Серпень 2025: нові відкриття столиці