Під час приготування вина часто змішуєть вино різних сортів винограду з різних років і отримують «кюве». Інколи, якщо рік видається гарним на врожай, то може використовуватись лише цьогорічний виноград. Однак, 2010 не був одним з таких. Значна частина врожаю була втрачена через надмірну кількість дощів впродовж серпня.

Фото: Dom Perignon

Цього року Dom Perignon став першим домом, який випустив вино на основі врожаю 2010 року. Компанія виявила, що під час дозрівання виноград зберіг високий рівень кислотності.

Таке шампанське коштує $188 за пляшку і характеризується чудовим поєднанням фруктових смаків зі свіжою ноткою. Вінсент Шаперон, бренд-шеф компанії, описує смак, як “Доволі сильним, але у той самий час витонченим”. Урожаю 2010 року потрібен певний час, аби відкрити себе в повній красі: завдяки його кислотності та інтенсивності смаку дуже легко контролювати рівень солодкості.

Головна фото: Dom Perignon

Читати ще: 

PN — перше нове шампанське в асортименті Bollinger за 12 років

Бред Пітт випускатиме рожеве шампанське
Для церемонії «Оскар» випустили шампанське з етикеткою епохи «Сухого закону»

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:

 

---

Читайте також

---

Брускетта с печеным сладким перцем и фетой

2748

От создателей Черноморки: открытие первой Селёдочной страны уже не за морями, а в этот вторник на Подоле

1853

Новое мангал-меню в ESHAK

1803

Летние выходные с детьми в Spezzo

1522