Внимание. На сайте действуют возрастные ограничения.

Я подтверждаю что мне исполнилось 18 лет
На Березняках відкрився ресторан MEATBUSTERS зі справжнім Техаським BBQ - PostEat

поиск

На Березняках відкрився ресторан MEATBUSTERS зі справжнім Техаським BBQ

12-03-2018 0 1360


Улюблений для всіх резидент фестивалю «Ulichnaya eda» MEATBUSTERS і в минулому власник фудтраку на Ямській влаштувався на Березняках. Заклад тепер має постійну адресу по вулиці Юрія Шумського 3. Назву ресторану можна перекласти з англійської як «М’ясна гулянка».

Особливістю цього місця є приготування м’яса згідно автентичної Техаської рецептури та технології за допомогою смокеру, який поєднує в собі функції дров’яної печі і коптильні. Використовуються дрова дубу. М’ясо в ньому готується при невеликій температурі, буквально купаючись в клубах диму. По-іншому кажучи, воно не смажиться, не запікається, а томиться і проходить гаряче копчення, що на виході забезпечує продукту ніжну текстуру і дражливий аромат багаття.

Існує помилкова думка про Техаське BBQ: багато хто вважає, що барбекю — це м’ясо, засмажене на вугіллі, але насправді процес набагато складніший і вимагає не менше 8 годин часу. Звісно, смак готових страв, термообробка яких триває до 16 годин, зовсім інший, ніж у засмажених на вугіллі або в хоспері.

Тут відвідувачі зможуть спробувати свині ребра, бріскет, яловичі ребра, сосиски власного виробництва з сиром і перцем халопеньйо, пуллд порк і ніжну грудинку індички. Доповненням до м’яса може бути картопляний салат, копчена квасоля, сальса з кукурудзою і бобами або коул слоу — салат з червоної капусти.

Вегетаріанцям тут теж завжди раді, адже не дарма вважається, будь вегетаріанське блюдо завжди смачніше з м’ясом J

Зал ресторану MEATBUSTERS розрахований на 70 місць. Інтер’єр смоукхаусу виконаний в Американському стилі. У теплу пору року працює літня тераса. Заклад має свою парковку, безкоштовний Wi-Fi.

І наостанок: кожен, хто зробить чек-ін на Фейсбуці або інстаграмі з 15.03 по 31.03 в смоукхаусі MEATBUSTERS безкоштовно отримає порцію крил BBQ по-Техаські.

Огляд ресторану

Слідкуйте за MEATBUSTERS онлайн в facebook та instagram

Подписывайтесь на наши страницы в социальных сетях:

 


Tweet

Комментарии