Где есть ризотто, пиццу и пасту в Киеве: из Италии с любовью

Головна › ЇЖА › Где есть ризотто, пиццу и пасту в Киеве: из Италии с любовью

Ярослава Гончар

Автор

Где есть ризотто, пиццу и пасту в Киеве изучали мы на этой неделе. Для итальянцев кухня – это национальное достояние, неотделимая часть культуры, предмет гордости и любви. Сыры, свежие овощи, зелень, воздушная выпечка, морепродукты, мясо — и все это приправлено ароматными травами и безграничной любовью к жизни. Итальянская кухня является одной из самых популярных в мире, а новые рестораны, где готовят узнаваемую пасту и пиццу открываются едва ли не каждый день во всех уголках нашей планеты. Где есть ризотто, пасту и пиццу в Киеве, читайте в сегодняшнем материале PostEat. Из Италии с любовью, рестораны итальянской кухни в Киеве в нашем сегодняшнем материале.

Grano

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Где: ул. Болсуновская, 2.

Особенности: ресторан итальянской кухни, семья ресторанов братьев Гусовских, неаполитанская пицца, подтвержденная сертификатом AVPN, авторское меню Алексея Зольникова, винная карта, детское меню, коктейльная карта от ученика Ирины Машихиной – Максима Рябца.

Выбор редакции: зеленые тальятелле с каракатицей, соусом из желтых томатов, оливками, артишоками и базиликом (239 грн), равиоли с телятиной и пармезаном (219 грн), подкопченные сардины на гренке из темного хлеба с перцем, вялеными томатами и оливками (229 грн), ростбиф из утиной грудки с лаймово-мятным соусом (209 грн), крем-суп с лососем (149 грн), запеченное филе дорадо с лаймово-шафрановым соусом и картофельным пюре (319 грн), карпаччо ролл гриль из телятины с овощным рагу и соусом демиглас (259 грн), панна котта с хурмой, мандарином и яблочным сидром (199 грн).

Фамилия Гусовский в ресторанном бизнесе Украины – это показатель уровня заведения. «Grano» — ресторан с честной итальянской едой, приготовленной со знанием гастрономических особенностей регионов Италии и аутентичной рецептуры. Правильная неаполитанская пицца выпекается в печи при 400, паста подается al dente, а винная коллекция порадует ценителей хорошего алкоголя.

Spezzo

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Где: Русановская набережная, 8.

Особенности: ресторан-пекарня в стиле итальянской траттории, собственная сыроварня, специальное меню от шефа (готовится по предзаказу), паста ручной работы, винная карта, завтраки с 10:00 до 14:00, домашнее мороженое, большой выбор пиццы, можно купить хлеб из пекарни с собой, развлекательная программа для детей.

Выбор редакции: буратта (112 грн), салат с рикоттой, томатами и прошутто (124 грн), лазанья с кроликом и грибами (139 грн), гарганелли с прошутто и радичио (108 грн), утиная грудка с брусникой (276 грн), суп с осьминогом и сыром чеддер (187 грн), пицца Пера Бьянка с медом, грушей и горгонзолой (165 грн), пицца Кальцоне Милано (178 грн), пицетта с бураттой и томатами (162 грн), крем-брюле (96 грн).

В «Spezzo» утверждают: чтобы почувствовать себя в Италии, вовсе не нужно далеко ехать. Италия ближе, чем кажется, во всяком случае — с кулинарной точки зрения. Ресторан «Spezzo» обещает окутать самой семейной и поистине итальянской атмосферой, где витает аромат свежей выпечки из собственной пекарни, итальянского оливкового масла и зелени.

Mimosa Brooklyn Pizzа

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Где: ул. Бассейная, 1/2.

Особенности: итальянская и авторская кухни, два этажа, панорамные окна с видом на Бессарабскую площадь, частично открытая кухня, дизайнерский интерьер авторства Дениса Беленко, коктейльная карта, вина, завтраки до 12:00 (до 15:00 по выходным), сезонные блюда в меню.

Выбор редакции: пицца с лисичками, белыми грибами и шпинатом (225 грн), пицца с бурратой и томатами (145 грн), пицца с польпетте из ягненка, с печеными перцами и томатами (178 грн), вителло тоннато (155 грн), буррата с печеным перцем, анчоусами и каперсами (349 грн), папарделле с белыми грибами (128 грн), аффогато (75 грн).

Из названия «Mimosa Brooklyn Pizza» сразу становится понятно, что основной акцент в заведении сделан на пицце. Классику итальянской кухни здесь подают с бруклинским акцентом, удивляют нестандартными начинками, тончайшим тестом и крутой атмосферой. Бортики от пиццы в «Mimosa Brooklyn Pizza» — практически самостоятельное блюдо, которое здесь заведено доедать с фирменным домашним соусом.

Vapiano

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Где: ул. Бассейная, 1-3/2.

Особенности: итальянская кухня fast-casual, открытая кухня, паста фреска, которая хранится не более 36 часов, в меню также есть пицца, антипасти, первые блюда и салаты, сезонное обновление меню, завтраки с 8:00 до 12:00 (с 9:00 по выходным), винная карта, просторные залы, множество живой зелени, блюда-конструкторы, детское меню.

Выбор редакции: паста Аль-Арабьятта (89 грн), паста Крема ди Поло с курицей и сливочным соусом (139 грн), паста Филетто ди Манзо с филе телятины и овощами (169 грн), пицца Дьяволо (159 грн), пицца Фунги с грибами (109 грн), пицца Тонно с тунцом и моцареллой на томатном соусе (175 грн), чизкейк (85 грн), ризотто е фунги (119 грн).

«Vapiano» — немецкая сеть ресторанов в формате fast-casual, где итальянскую кухню возвели в ранг правильной, быстрой еды большого города. Главная особенность «Vapiano» — открытая кухня, где гость делает заказ непосредственно повару. Это позволяет принимать активное участие в процессе приготовления и совместно с поваром корректировать блюдо под собственные предпочтения. Больше о ресторане можно узнать из обзора редакции PostEat.

Pantagruel

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Где: ул. Лысенко, 1.

Особенности: уютная итальянская остерия, один из первых ресторанов итальянской кухни в Киеве, энотека, шеф-повар итальянец, завтраки по будним дням с 8:30 до 11:00, специальное меню от шеф-повара, винные дегустации и эногастрономические вечера, живая музыка.

Выбор редакции: моцарелла ди буффала со слабосоленым лососем, рукколой и томатами черри (289 грн), гранд карпаччо из трех видов рыбы (369 грн), тартар из лосося, тунца, креветок и томатов черри (389 грн), бульон с домашними тортеллини (119 грн), ризотто с морепродуктами и свежими томатами (299 грн), спагетти 4 сыра (199 грн), картофельные ньокки с моцареллой ди буффала, песто и томатами (209 грн), квадруччи с королевскими креветками и карри (249 грн), лазанья по-пармски (199 грн), стейк-тальятта из телячьей вырезки со шпинатом по-флорентийски (310 грн), мандариновый сорбет с ромом (39 грн).

«Pantagruel» уютная остерия в лучших итальянских традициях с более чем 22-летним успехом в киевском гастро-эфире. Шеф-повар из Италии Костантино Пассалаква одним из первых начал развивать итальянскую гастрономическую культуру в Украине, подавать в ресторане пасту собственного изготовления и подбирать гармоничную винную пару к блюдам.

Mercato Italiano

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Где: пл. Спортивная, 1а.

Особенности: блюда итальянской кухни, паста домашнего приготовления, многофункциональная зона, напоминающая большой рынок с гастрономическими лавками, открытая кухня, панорамный вид на Киев, винная карта, деловые обеды в будние дни с 12:00 до 16:00, завтраки, take away.

Выбор редакции: карпаччо из телятины с сыром пармезан (165 грн), теплый салат с осьминогом и картофелем (355 грн), фокаччо с оливковым маслом и итальянскими травами (42 грн), пицца Капричоза (210 грн), лазанья с соусом болоньезе (175 грн), равиоли с рикоттой и шпинатом (155 грн), ризотто миланезе с креветками (260 грн), телячий язык с луком конфи (235 грн), сицилийский чизкейк с рикоттой (97 грн), лимонный тарт (112 грн).

«Mercato Italiano» — концептуальная итальянская траттория для всей семьи. Ресторан расположился в ТРЦ «Гулливер», помещение условно поделено на восемь зон: мясная, рыбная, овощная лавки, ряд деликатесов, кондитерская, пиццерия, паста-бар и винный бутик. Гостям предлагают насладиться вкусами Италии за уютными столиками или купить деликатесы с собой.

Рестораны в статье: Grano, Spezzo, Mimosa Brooklyn Pizzа, Vapiano, Pantagruel, Mercato Italiano.

Фото: Facebook страница Рестораны в статье: Grano, Spezzo, Mimosa Brooklyn Pizzа, Vapiano, Pantagruel, Mercato Italiano