пошук
Партнери
Автор
1 серпня у Яремче відбулася гастрономічна вечеря від Concept Stay — культурна подія, що стала продовженням проєкту «Вітрограй» і відкриває новий спосіб знайомства з Гуцульщиною через гастрономію, природу та сучасну культуру.
Якщо «Вітрограй» розповідав про Карпати через подорож, то цього разу команда запросила гостей до лісу.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Цього разу подія відбулася серед скель — природного кам’яного осипу, схованого поміж дерев. Організатори свідомо відмовилися від масштабних декорацій: лише світло, музика та авторська сценографія, що підкреслили природний ландшафт, не змінюючи його.
«Нам цікаво показувати Карпати не лише як місце для відпочинку, а як простір, де можуть народжуватися нові культурні досвіди. Ми не створювали декорації — вони вже були навколо нас. Хотілося лише допомогти гостям подивитися на знайоме місце під іншим кутом», — розповідають Ксеня та Стас Паньки, засновники Concept Stay.
Спеціально для події шеф La Luce Юрій Білень створив дегустаційне меню, побудоване навколо локальних продуктів. Кожна страва була авторською інтерпретацією гастрономічних традицій регіону та розкривала окремий спеціалітет.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
До меню увійшли тартар із форелі з ферментованою зеленою полуницею та диким фенхелем, кавун із бринзою Хустщини, качиний паштет із маринованими сливами та гречаним хлібом із локальної пекарні, а також закарпатський шовдарь із соусом із копченої річкової форелі.
Винний супровід розробив Богдан Павлюх — найкращий сомельє України 2026 року та шеф-сомельє винних барів Zwin. Основою дегустації стали українські вина, які підбиралися так, щоб по-новому розкрити смак кожної страви.
Для Concept Stay ця вечеря стала продовженням серії культурних подій, що досліджують Гуцульщину через сучасні формати взаємодії з її природою, гастрономією та локальною культурою. Після «Вітрограю» команда планує й надалі створювати події, у яких Карпати стають не фоном, а головним героєм.
Фото: Zwin
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi