пошук
У Запоріжжі на бульварі Шевченка, 8, відкриється українська пивна ресторація «Спілка» — перший заклад такого формату в місті. Його засновники — Марія та Микита Сухоносенко, власники відомих запорізьких закладів Ciao Ragazzi, Penka та Chin-Chin. Про це повідомила команда на своїй сторінці в інстаграм та місцеві ЗМІ.
У «Спілці» поєднають пивну карту з різних країн світу, фірмовий сорт власного виробництва та кухню, розроблену під пиво. Концепція закладу також включає культурну програму — історичні зустрічі, лекції та дегустації.
Позиціонування закладу
За словами команди закладу, «Спілка» орієнтована не лише на пивну тематику: концепція будує акцент на українській культурі як багатограннішій за усталені стереотипи — вареники, шаровари чи типовий образ Шевченка.
Пивна карта закладу подається як послідовний маршрут смаків — від легких і зрозумілих сортів до складніших і характерніших, який відвідувач може пройти повністю або зупинитися на будь-якому етапі.
Ідею закладу команда описує через поняття зв’язку — між гастрономією, культурою, спілкуванням і повсякденним задоволенням від життя.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Хто відкриває заклад
Засновники «Спілки», Марія та Микита Сухоносенко, понад 10 років розвивають ресторанну культуру Запоріжжя. Їм належать заклади Ciao Ragazzi, Penka та Chin-Chin bar. «Спілка» позиціонується як українська пивна ресторація (УПР), новий формат у портфелі команди.
Концепція та пивна карта
У «Спілці» відвідувачам пропонуватимуть пиво з різних країн світу, кожне з окремою історією та профілем смаку. Окремо заклад матиме власний фірмовий сорт, який зварить українська броварня.
Кухня
У меню закладу будуть готувати закуски під пиво, м’ясні страви та основні позиції, які, за словами команди, розроблялися так, щоб підкреслювати смак кожного сорту пива.
Інтер’єр і культурна складова
Частину простору присвятять українській історії та інтелігенції, з портретами й цитатами постатей, які формували українську культуру. Це буде не музейна експозиція, а елемент атмосфери закладу. Інтер’єр також продуманий для тривалого перебування: зручні меблі, приглушене світло та спокійна кольорова гама.
Заклад матиме терасу.
Подієва програма
У «Спілці» планують проводити історичні зустрічі, лекції, дегустації нових сортів пива та вечори з гостями. За даними місцевих ЗМІ, засновники також планують організувати Oktoberfest у форматі, адаптованому під Запоріжжя.
Наразі відкриття «Спілки» анонсоване без конкретної дати. Заклад розташується на бульварі Шевченка, 8 у Запоріжжі та розпочне роботу як українська пивна ресторація з фірмовим пивом, стравами під пиво та культурною програмою. Подальші деталі — зокрема дату відкриття, назву броварні-партнера та повне меню, команда обіцяє розкрити ближче до запуску.
Фото: Спілка Запоріжжя
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi