пошук
Артем Кузьменчук
Автор
Георгій Молчанов з батьком відновлюють на Миколаївщині справу винороба початку XX століття Анатолія Бредіхіна. Їх виноробня Slivino Village розташована поруч зі старими виноградниками, а одне з вин названо на честь дворянина. Своїми планами та ідеями Георгій поділився у рубриці «Правила українських виноробів».
Георгій Молчанов
Вік: 30 років.
Освіта (професія): штурман далекого плавання (6 років на північному флоті), з 2014 року — ФОП.
Основний бізнес: сімейна піцерія «Запічок».
Площа власного виноградника: 6 га (молодий), 0,5 га (плодючий).
Обсяг виробництва: до 5 000 пляшок на рік.
Я не можу жити без вина і сиру.
Найважче мені миритись з ЧДК — чистою культурою дріжджів.
Головна цінність у житті — це сім’я.
Якби мав шанс почати все спочатку, то попросився б на південний флот, а не на північний.
Мій душевний стан зараз схожий на збаламучене розе.
Моя «суперсила» приходить після пляшки вина.
Ніколи не ділю виноробів на справжніх і не справжніх. Кожен займаються виноробством з огляду на свої можливості.
Культура вина — це сумлінне споживання.
Моє найбільше відкриття у вині — це дикі дріжджі.
Найбільша проблема українського виноробства в самих виноробах. Тих, хто тільки нарікає, що все погано.
Найбільше мені подобаються вина на кожен день.
Я займаюсь вином, тому що це прекрасно.
Мій ідеальний день — коли можна поспати й нічого не робити.
Якби мені до кінця життя довелось пити одне вино, то це було б сухе біле, рожеве та червоне. Іноді щось міцніше — але звісно зроблене з вина.
Головне у вині — щоб воно подобалося.
Якби мені дали $1 000 000, я б зробив найкращу крафтову виноробню в Україні.
Найдивніший комплімент моїм винам дали на одній з дегустацій, — «Пробачте за мою французьку, але це вино ох…не!».
Найбільш недооцінене вино — українське.
Найдивнішим вином у моєму житті була Стара Ізабелла.
Для винороба успіх — це коли вино закінчилось до нового урожаю.
Щастя для мене — це стан після двох бокалів вина.
Мій герой у світовій історії — Петро Порошенко. Один з найкращих антикризових менеджерів в історично-політичному розрізі.
Мій герой у реальному житті — це мій тато Михайло (він же головний винороб).
У житті й роботі ми з батьком схожі на героїв фільму «Удар пляшкою» (Bottle Shock) 2008 року.
Вже займаюсь розвитком виноробства в Україні на посаді голови Асоціації виноробів Причорномор’я. Є досягнення — ми створили виноробні кластери на Миколаївщині, маємо десятки офіційних виробників, дерегулювали законодавство, заручились підтримкою лобі в парламенті.
Фото: Faceboiook / Georgiy Molchanov, Facebook / Arsen Fedosenko
Читайте також:
Правила українських виноробів: Олександр Шаповалов або Дон Алехандро
Правила українських виноробів: Гіоргі Іукурідзе
Правила українських виноробів: Євгенія Пустовіт
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi