пошук
Партнери
Автор
Харчова промисловість України надзвичайно важлива для економіки, а виробництво продуктів харчування завжди заслуговує на особливу увагу, що проявляється в тому числі у підтримці та навчанні для зміцнення позицій українських малих та середніх підприємств. Адже, часто через внутрішню неефективність та обмеження в діловому середовищі їх внесок може бути значно нижчим від потенціалу.
Саме з метою підтримки власників малих та середніх підприємств регіональними торгово-промисловими палатами України (Чернігівська, Дніпропетровська, Волинська, Хмельницька, Донецька, Кіровоградська) в партнерстві з Українським центром сприяння інвестиціям та торгівлі за фінансування Канадсько-українського проєкту підтримки торгівлі та інвестицій (CUTIS) було реалізовано Практичний бізнес лекторій для МСП під час якого учасники вдосконалювали навички з управління бізнесом, а також мали можливість зробити перші кроки з підготовки підприємства до експортної діяльності. Учасниками навчання були представники 120 підприємств різних сфер та галузей економіки, але найбільша кількість заявок серед виробників продукції були саме від тих, хто виготовляє продукти харчування. З поміж усіх виробників варто виділити напрям виробництва продуктів здорового харчування та овочівництва, кондитерських виробів і випічки. В цій статті знайомимо вас із двома жінками – підприємницями, що виробляють продукцію аквакультури та овочівництва.
Шишлянникова Ганна займається продажем заморожених овочів і фруктів з доставкою клієнту через регіональну ТМ Мороз та реалізовує діяльність в Дніпрі та Запоріжжі. Спочатку підприємство Ганни займалося виробництвом заморожених овочів і фруктів, але в кризу 2008 року припинило свою діяльність. А оскільки вже був досвід в цій сфері, то реалізовували заморожені овочі для кафе і ресторанів, розширюючи асортимент і збільшуючи базу своїх клієнтів. Потім виникла ідея інтернет-магазину Moroz , який функціонує сьогодні.
Щоб організувати роботу потрібна команда професіоналів: керівники, менеджери з продажу, адміністративні працівники (бухгалтера, операціоністи), логісти, складські співробітники. Зараз в команді Ганни працює 20 осіб, що дозволяє швидко, якісно і без перебоїв забезпечувати клієнтів замороженими овочами і фруктами. Наявність товару в інтернет-магазині постійно поповнюється, а асортимент — розширюється. Наразі, наприклад, також додалися м’ясні продукти у вигляді напівфабрикатів ручної роботи: пельмені з різною начинкою, хінкалі, зрази, вареники, в тому числі котлети.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Проте основним видом діяльності залишається продаж заморожених овочів і фруктів з доставкою клієнту. Але перш ніж продукція дійде до споживача, відбирається сировина за високими стандартами якості, відстежується процедура обробки перед заморожуванням (сортування, миття, бланшування за потребою) та безпосередньо заморожується. Заморожування продукції здійснюється на кращих підприємствах України, а фрукти і овочі для шокової заморозки замовляються у перевірених фермерських господарств.
Ганна намагається дати споживачеві максимальний вибір. Тому в інтернет-магазині пропонується заморожена продукція не тільки власного виробництва, але і інших торгових марок. Весь товар уважно відбирається з великої кількості пропозицій безпосередньо у виробників. Також продукцію ТМ Мороз можна придбати в роздрібних магазинах та на прилавках локальних мереж в Дніпрі.
Юлія Буглак, засновниця ТОВ Аквакультура України, яка має стратегічну мету — створити унікальний простір для усіх видів бізнес-комунікацій стейкхолдерів у сфері аквакультури. На сьогодні платформа представляє собою маркетплейс для фермерів, де вони можуть реалізовувати свою продукцію та купувати необхідні матеріали для своєї діяльності – перевагами даного майданчику є фокус на потребах конкретної цільової аудиторії, продаж товарів і послуг тільки спеціалізованого призначення, тематичний блог.
Окремим хвилюючим питанням для Юлії є можливість використання відходів від риби, зокрема шкіри. Тому наразі вона починає розвивати окремий проєкт Fiskin, який має на меті виробництво товарів зі шкіри риб. На даному етапі розвитку вже розроблено прототипи виробів, сформовано брендинг – логотип, упаковка, бірки. Для просування бренду в соціальних мережах Юлія готується промо ролик після першої поставки шкіри.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Цікавим фактом є те, що свою діяльність в сфері аквакультури Юлія почала реалізовувати за покликом свого бажання – з дитинства захоплювалася риболовлею, працювала офіс-менеджером у риболовному журналі, а потім вирішила спробувати себе у спорті (посіла 2 місце у всеукраїнському рейтингу риболовів спортсменів та отримала кваліфікацію Майстра спорту). Хобі поклало початок розвитку в даній сфері, тому Юлія отримала профільну освіту за спеціальністю «Рибництво та Аквакультура», а також пройшла стажування в Ісландії, Норвегії, Шотландії, Греції, Франції, Мальті, Португалії, а свій магістерський проєкт захистила у Франції. Проте, маючи такий досвід, повернулася в Україну, щоб використовувати отриманні знання та створювати власну справу для підтримки фермерства.
Ірина Титарчук, виконавча директорка Українського центру сприяння інвестиціям та торгівлі
Ці успішні приклади ефективного розвитку підприємств харчового сектору свідчать про перспективи формування ринку якісних продуктів українського походження на внутрішньому ринку та підтверджує провідну роль харчової промисловості серед галузей національної економіки України.
Матеріал підготовлено у партнерстві з Women IN та Громадською організацією «Український центр сприяння інвестиціям та торгівлі»
Фото: Ірина Титарчук, Шишлянникова Ганна, Юлія Буглак
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi