пошук
Раменна «Дзу Дзу» відкрилася 6 березня у центрі Києва біля Володимирського собору з японськими раменами та авторським баром. Заклад працює у тестовому режимі та пропонує різноманітне меню від шефа Євгена Мензелевського.
Що відомо про заклад
«Дзу Дзу», не просто раменна, це новий ресторан японської кухні з фокусом на рамени та авторські коктейлі, з чайною картою і іншими стравами. Проєкт запустили Антон Фурса (співвласник T.C. Pizza та «Мінус перший»), Ганна Копилова, Наталя Журавльова та Костянтин Галико. Інтер’єр в сучасному стилі. Приміщення перебудуване під заклад включно з кухнею та інженерними системами. Простір на 50–60 гостей. Мають відкрити терасу на 20 осіб у дворі.
Вдень на гостей чекає – швидкий обід з раменами, а ввечері – барна атмосфера для спілкування.
Назва «Дзу Дзу» походить від японського звука [dzu dzu], як звук втягування локшини або напою. Ресторан готує класичні та авторські рамени, а також страви японської кухні: закуски, гарячі страви, ферментовані або мариновані овочі.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Меню та кухня:
Шеф Євген Мензелевський розробив меню. Головна ставка на рамени. Однак також в меню холодні закуски та десерти, зокрема, морозиво зі смаком матча від шефа Сергія Саманя (T.C. Pizza).
Коктейльна карта від Максима Головченко з японськими інгредієнтами, включно з юдзу. На замовлення бар готує до 30 позицій, класичних коктейлів немає. Барна карта також включає три види саке і сім авторських коктейлів.
Де: Київ, вул. Івана Франка, 40
Години роботи: 12:00–22:00
Фото: Дзу Дзу
Читати також:
Рене Редзепі і Noma: скандал та звинувачення у психологічному та фізичному тиску
Книга про українське вино Анни-Євгенії Янченко перемогла у рейтингу «Книжка року» в Україні
Новий заклад: CHEESECAKE FAMILY & ONE LOVE coffee відкрили локацію в ЦУМ Київ
Чорноморка відкрила ресторан у Бухаресті, Румунія
Шеф Ілля Сьомін та Sominos Group запустили франшизу в Україні
Збірник рецептів для ЗСУ запустять у співпраці з Євгеном Клопотенком
Нові заклади: 19+ закладів, що відкрились у Києві в січні та лютому 2026 року
Гастрономічний поп-ап Nomad Chef Journeys пройде у Києві в Mirali
Українська пивоварня «Уманьпиво» вийшла на ринок Польщі: де можна купити українські напої
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi