пошук
Олена Березовенко
Автор
Заглавное фото: Facebook Кувшин
Авторская окрошка в ресторанах Киева стала темой нашего нового обзора. В летний период традиционные зимние борщи и солянки на столах заменяет легкая освежающая окрошка. Ее классический вариант знаком всем, но редакция PostEat решила узнать, есть ли авторская окрошка в ресторанах Киева. Мы нашли заведения, в которых вы можете попробовать окрошку с рыбой, с деликатесным крабом или по оригинальному армянскому рецепту — пробуйте все варианты и определяйтесь с фаворитом.
Про историю возникновения окрошки и ее классическую рецептуру, читайте тут.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Где: ул. Тургеневская, 55.
Бюджет: ₴₴; закуски от 75 грн – 360 грн, основные блюда от 185 грн – 370 грн, десерты от 30 грн – 360 грн, винная карта (бутылка) от 235 грн – 3500 грн.
Еда: окрошка на кефире с тунцом и лососем – 160 грн.
Напитки: огуречный лимонад – 65 грн, граппа «Нонино» (50 мл) – 160 грн, джин «Бифитер» (50 мл) – 95 грн, имбирный лимонад – 65 грн.
Детали: заведение в духе городского парижского кафе, классическая и авторская французская кухня, тартар-бар, сезонное меню, обширная винная карта, завтраки с 9:00 до 12:00 по будним дням, с 10:00 до 13:00 по выходным, крытая терраса, можно устроить вечеринку, формат take away, kids friendly (детский уголок), паркинг.
Café Charlotte — уютный и стильный уголок Франции на тихой киевской улочке в историческом центре города. В сезонном меню Café Charlotte гостям предлагают легкую освежающую окрошку на кефире — с тунцом и лососем гравлакс.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Где: ул. Антоновича, 16.
Бюджет: ₴₴; паштеты и салаты от 75 грн – 190 грн, основные блюда от 150 грн – 260 грн, десерты от 60 грн – 140 грн.
Еда: окрошка на квасе/кефире с летними овощами и копченой индейкой – 115 грн, окрошка на квасе/кефире с летними овощами вегетарианская – 85 грн.
Напитки: с меню можно ознакомиться в заведении.
Детали: заведение гастроэксперта и ресторанного консультанта Виктории Пархоменко, локаворский ресторан, интеллектуальная кухня, дегустационные сезонные сеты и меню, ферментированные продукты, крафтовые чаи, лимонады и пиво, доставка, резерв столов, терраса, kids friendly, формат take away.
В ресторане Klukva&Brukva каждое блюдо приготовлено из локальных натуральных продуктов. Это – визитная карточка заведения. В сезонном меню Klukva&Brukva вы найдете окрошку с копченой индейкой или вегетарианскую, которую вам приготовят на квасе или кефире.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Где: Бессарабская площадь, 7.
Бюджет: ₴₴₴; закуски от 39 грн – 198 грн, основные блюда от 99 грн – 899 грн, десерты от 35 грн – 79 грн, винная карта (бутылка) от 450 грн – 8999 грн.
Еда: окрошка с мясом королевского краба и тигровыми креветками – 98 грн.
Напитки: вино Merlot Reserva (750 мл) – 495 грн, игристое вино Prosecco Valdobbiadene Bosco di Gica Brut (150 мл) – 205 грн, коктейль Dao – 98 грн, грин латте – 69 грн.
Детали: бессарабская бодега, современная южная украинская гастрономия, продукция домашнего приготовления, кавьяр-бар, локальные продукты, морепродукты, доставка, терраса, резерв столов, формат take away, завтраки каждый день с 9:00 – 12:00, коктейли по 98 грн.
«Бессарабія» — ресторан семьи Димы Борисова, который объединяет в своем меню лучший украинский сифуд и лучшее мясо, вина и коктейли. В «Бессарабія» используют лучшие бессарабские продукты, применяя современные гастрономические подходы и техники, и демонстрируют, насколько невероятна и вкусна кухня этого региона. Здесь вы можете попробовать окрошку с мясом королевского краба и тигровыми креветками по очень привлекательной цене.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Где: ул. Федорова, 10.
Бюджет: ₴₴; закуски от 24 грн – 264 грн, основные блюда от 117 грн – 558 грн, десерты от 118 грн – 265 грн.
Еда: окрошка по армянскому рецепту на мацони с рулетом из индейки – 112 грн.
Напитки: с меню можно ознакомиться в заведении.
Детали: семья ресторанов La Famiglia, расположен в парковой зоне, традиционная кавказская кухня, мангал-меню, собственная энотека, стильный интерьер, просторная летняя терраса, мастер-классы для детей, специальное меню от шеф-поваров.
«Кувшин» — ресторан с более чем десятилетней историей, который расположился в одном из зеленых скверов столицы. В заведении чтят традиции восточного гостеприимства и готовят национальные блюда грузинской, армянской и азербайджанской кухонь. Круглый год здесь можно попробовать окрошку по армянскому рецепту: она готовится на кисломолочном продукте мацони с добавлением тархуна, базилика, кинзы, петрушки, черемши, огурца и рулета из индейки.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Где: ул. Паньковская, 20.
Бюджет: ₴₴₴; закуски от 79 грн – 155 грн, основные блюда от 155 грн – 567 грн, десерты от 52 грн – 135 грн, винная карта (бутылка) от 620 грн – 14000 грн.
Еда: «Та самая окрошка» (курица/телятина/креветка) – 138 грн/168 грн/198 грн.
Напитки: вино Pinot Noir, Saint Clair (750 мл) – 978 грн, вино Mumm Brut Rose (750 мл) – 2800 грн, вино Chardonnay, Planeta (750 мл) – 1770 грн, вино Carte Noire Rose, Saint Tropez (750 мл) – 978 грн.
Детали: семья ресторанов First Line Group, ближневосточная кухня, авторские блюда шеф-повара Владимира Ташаева, сезонное обновление меню, завтраки ежедневно с 8:00 до 12:00 (с 8:00 до 14:00 по выходным), винная и коктейльная карты, уютная терраса, внутренний дворик, детское меню, игрушки для детей.
«Любимый Дядя» — концептуальный ресторан с интересным, детализированным интерьером и авторскими рецептами знакомых блюд. В тёплое время года в ресторане работают две летние террасы: одна при входе в ресторан, вторая — во внутреннем дворике. В сезонное меню шеф-повар Вова Ташаев включил «ту саму окрошку» — на айране с курицей, телятиной или креветками на выбор.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Где: ул. Гончара, 67.
Бюджет: ₴₴; закуски от 49 грн – 219 грн, основные блюда от 79 грн – 390 грн, десерты от 50 грн – 95 грн.
Еда: окрошка на злаковой закваске, греческом домашнем йогурте с филе индейки – 99 грн.
Напитки: с меню можно ознакомиться в заведении.
Детали: концепция — первый в мире ресторан греко-семитской кухни, коктейль-бар, большой выбор блюд из морепродуктов, мезе, ближневосточные специалитеты, блюда для вегетарианцев.
«Маца и пламя» — новый проект создателя первого в Украине устричного бара «Маца и Устрицы» Сергея Стахова. Основу меню ресторана составили блюда греко-семитской культуры, гармоничное сочетание гастрономии Греции и Израиля. Еще одна специализация «Маца и пламя» — бар с авторскими коктейльными миксами. В обновленном меню вы найдете окрошку на злаковой закваске, греческом домашнем йогурте с филе индейки.
Фото: Facebook Café Charlotte, Klukva&Brukva, Бессарабія, Кувшин, Любимый дядя, Маца и Пламя
Читайте также:
Интересные теплые супы в ресторанах Киева: 50 тарелок первого в дождливую неделю!
Супы в премиум-ресторанах: good soup will solve all your troubles
Луковый суп в Киеве: где искать?
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi