пошук
Олена Березовенко
Автор
В рамках международного бар-шоу BAROMETER 2018, которое проходило с 28 по 30 сентября в КВЦ «Парковый», состоялся всеукраинский региональный финал международного конкурса барменов Bacardi Legacy Global Cocktail Competition. За право пройти в следующий этап конкурса и возможность представить Украину на глобальном финале в Амстердаме боролись 10 украинских барменов из разных уголков страны. Оценивало коктейли и выступления участников, из которых выбрали троих победителей, авторитетное жюри:
Ирина Машихина, шеф-бармен boutiquebar Biancoro, победительница Bacardi & Martini Grand Prix World Final–2007 и президент Всеукраинской Ассоциации Барменов.
Денис Темный, бренд-амбасадор Bacardi Rus, автор знаменитого на весь мир коктейля «Мартини Рояле», победитель Bacardi & Martini Grand Prix World Final 2002 года.
Zoltán Nagy, опытный профессиональный бартендер одного из лучших баров мира — будапештского Boutiq’Bar.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
По условиям конкурса каждый участник должен был приготовить два коктейля на BACARDI Carta Blanca, BACARDI Carta Oro, BACARDI Añejo 4 или BACARDI Reserva 8 — классический и авторский, который в дальнейшем мог бы стать новым мировым коктейлем в копилке напитков на Bacardi. Свой авторский коктейль необходимо было презентовать на английском языке и придумать для него красивую идею-легенду, объясняющую вкусовые сочетания. На конкурсе каждому участнику предоставили на подготовку 2 минуты, а на приготовление коктейля — 7 минут.
Каждый участник, представляя свой авторский коктейль перед заполненным залом и жюри, заметно волновался, однако все справились с задачей на отлично. Определенно, выбрать лучших членам жюри было непросто, но в этот вечер были оглашены имена трех лучших барменов-победителей финала регионального конкурса Bacardi Legacy Global Cocktail Competition 2019. Ими стали:
Антон Бирюков (Киев, LoggerHead) с авторским коктейлем Tipos Cubanos:
- 30 ml Bacardi Carta Blanca
- 15 ml Dry Rose Wine
- 22,5 ml rose leaves jam
- 15 ml passion fruit puree
- 15 ml lemon fresh
- 22,5 ml egg white
- Garnish: without garnish
Владислав Шелест (Львов, 44 Bar Lviv) с авторским коктейлем Groovy:
- 60 ml Bacardi Anejo Cuatro 4
- 30 ml lime juice
- 15 ml kaffir lime syrup
- 2 dashes Peychaud & bitter
- Garnish: kaffir lime leaf
Мария Баранец (Киев, Parovoz Speak Easy) с авторским коктейлем Good Girl:
- 50 ml Bacardi Carta Blanca
- 30 ml strawberry pure
- 25 ml lemon juice
- 15 ml sugar syrup
- 6 basil leaf
- Garnish: an aged balsamic rim dusted with parmesan flakes.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Три победителя украинского регионального конкурса поедут на Bacardi Legacy финал Восточной Европы, который состоится в феврале 2019 года в Москве. Там и будет определен победитель Украины, которому предстоит побороться за звание лучшего бартендера мира на глобальном финале Bacardi Legacy Global Cocktail Competition 2019.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi