Восьма вечеря проекту «13 Шефів»

27-10-2017 0 697


Восьма вечеря проекту «13 Шефів» відбулася у новому ресторані Split, який відкрився на початку осені. На третьому поверсі комплексу гостино відчинив двері ф’южн-ресторан Split, шеф кухарем якого є Роман Щурко. На вечері, як завжди, панувала приємна і тепла атмосфера, проте було чимало гастро-запитань. Адже у меню шеф-кухар запропонував багато цікавих та непересічних страв. 

  • Рибний терін з форелі, з підкопченою фореллю та сирно-трюфельним мусом
  • Закуска з в’яленою телятиною з теріном із печінки та цибулевим морозивом
  • Гаряча закуска з кролика та овочевим пюре
  • Риба з грибним суфле, з карамелізованими овочами та соусом «Голандез»
  • Філе баранини з винно-сливовим соусом та селерово-яблучним пюре
  • Шоколадно-фісташковий десерт з лавандовим сорбетом

Загалом вечеря пройшла на європейський манер з паназіатським післясмаком. Окрім смачних страв, гостям було запропоновано оригінальні коктелі та вишукані вина, які вдало до страв підібрали сомельє та бар-менеджер. Напої не лише пасували до страв, а й  наповнювали та доповнювали їх. У гостей вечеря залишила неповторне враження й однозначне бажання повернутися у  цей чудовий заклад і насолодитися стравами ще не один раз.

 

Редакция сайта не несет ответственности за содержание авторского материала. Мнение редакции может отличаться от мнения автора.

Share Tweet

Комментарии