пошук
Олена Березовенко
Автор
Де: вул. Нижній Вал, 37
Формат: бар-бістро
Бюджет: ₴₴
Години роботи: нд-чт 09:00 – 21:00, пт-сб 09:00 – 22:00
На Подолі в тестовому режимі почав роботу новий бар-бістро «Публічний» з акцентом на крос-культурну кухню. Заклад знаходиться на першому поверсі будівлі, яка є архітектурною пам’яткою. Команда описує дизайн закладу як «вінтажне оформлення в стилі баухаус». Мета «Публічного» бути стильним місцем для об’єднання людей різних професій і поглядів — для цього у бар-бістро планують проводити арт-виставки, dj-сети і тематичні вечори.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Над меню працював Макс Колодін (Match bistro, Papa Pia). Сніданки можна замовити протягом всього дня, також є салати, супи, основні страви. Коктейльну карту та бар ставив Артем Александров (Alaska Kyiv, Brewtiful bar, Suite13). Фішка барного меню – фірмовий коктейль «Публічний». Також у закладі можна замовити авторські варіації на відому класику. Багато уваги приділено також каві та різним сортам чаю третьої хвилі. Організовував роботу кавового бару Євген Горбань (Ідеаліст, Дилетант, Спельта), ставку робили на якісне зерно, досвід та обладнання.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Дещо з меню:
- Вівсянка з індичкою, шпинатом та соусом БлюЧіз – 195 грн
- Пате з курячої печінки з карамелізованою цибулею та фісташками – 185 грн
- Сендвіч з індичкою та соусом блючиз – 160 грн
- Трюфельне пюре з мітболами – 265 грн
Фото надані закладом
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi