пошук
Олена Березовенко
Автор
Назва: Звёздочка. Вьетнамское бистро
Де: м. Одеса, вул. Пушкінська, 31
Формат: кафе
Бюджет: ₴₴
Команда міського кафе «Мінімаліст», одного з найпопулярніших закладів міста для сніданків серед одеситів та гостей міста, відкрила автентичне азіатське бістро «Звёздочка» з фокусом на страви в’єтнамської та китайської кухні.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
«Ми запросили в якості бренд-шефиню Марі, в’єтнамку, яка працювала в таких проектах як «В’єтнамський привіт» та ресторані NĂM. Вона добре розуміє автентичніть та смаки страв, що для нас було пріоритетом. Ми створюємо доступне та зрозуміле азійське кафе, в якому лише оригінальні рецепти та продукти. Ми навіть в’єтнамських фермерів під Одесою розшукали. Окрім класики, як от декілька варіацій супу фо, бан мі, спрінг-ролів чи бань бао, ми додали у меню нестандартні варіації: тілапія в солоному лемонграссі чи тофу в кисло-солодкому соусі та незабаром здивуємо жаб’ячими лапками за оригінальним колоніальним рецептом», — розповідають редакції PostEat у закладі.
Окрім їжі, команда приділила увагу приготуванню кавових напоїв (свіжа обсмажка), церемоніальній японській матчі, крафтовим чаям (з бутонів роз, жасмину, пандану та лемонграссу) та звичайно классичному мангошейку, який готують в різних варіаціях (від молока до кокосової води).
Скуштувати пропонують у закладі Фо Бо (148 грн), Бун Бо Нам Бо – рисову локшину з яловичиною, в’єтнамською зеленню та соусом Нем (130 грн), Ка ранг муой – тілапія в солоному лемонграссі та соусом з тамаринду (140 грн), холодну каву по-в’єтнамськи зі згущенним молоком (45 грн) або мангошейк на кокосовому молоці (95 грн).
Фото: Звёздочка
Читайте також:
Новий заклад. Одеса: тапас-бар Pinchos Bar на Віце-Адмірала Жукова
Новий заклад. Одеса: кава тістечка шу брауні та кекси у «Крем-Кафе»
Новий заклад. Одеса: класичні та авторські коктейлі у демократичному Bulldog bar
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi