Зіркова страва: в токійському ресторані Wagyumafia подають сендвіч з яловичиною кобе за $185

Головна › НОВИНИ › Зіркова страва: в токійському ресторані Wagyumafia подають сендвіч з яловичиною кобе за $185

Олена Березовенко

Автор

За останні кілька тижнів токійський ресторан Wagyumafia the Butcher’s Kitchen відвідали генеральний директор Twitter Джек Дорсі, футбольна ікона Девід Бекхем та відомий музикант Ед Ширан. Все тому, що саме в цьому ресторані подають ексклюзивний сендвіч wagyu katsu sando, який готують з найдорожчою яловичиною в світі кобе* — вартість такого сендвічу $185 (близько 4500 грн).

Посмотреть эту публикацию в Instagram

The Original KOBE BEEF CHATEAUBRIAND KATSU SANDO. This memorial sando changed our journey to completely different level after we launched the world’s first WAGYU KATSU SANDO BAR @wagyumafiasando in TOKYO 2017. Since then, we’ve kept upgrading in elements of structuring ingredients and cooking technique. Find the REAL SANDO at all of our WAGYUMADIA restaurants in the world. . #wagyumafia #wagyu #kobebeef #katsudando #worldtour2019

Публикация от HISATO HAMADA (@wagyumafia) 22 Сен 2019 в 6:23 PDT

Як виявилось, футболіст Девід Бекхем давній шанувальник цієї делікатесної страви, і не втрачає нагоди спробувати її під час візитів у Гонконгу чи Токіо.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

My friend @davidbeckham style dipping WAGYUSCO with our chateaubriand sando after crushing 300g (Mashi Noodles) wagyu tsukemen @mashinomashi It’s simply amazing how he could slurp like a boss 😎 I am pretty much sure he has been training so hard 🔥 next I need to create UNI ramen for him 😂. . Thanks @ewanventers from @fortnums to join our midnight ramen session ☝️ . . #wagyumafia #davidbeckham #kobebeef #tsukemen #sando #fortnums #slurplikeaboss #itterasshai @umagazinehk #mashi2 #mashinomashi

Публикация от HISATO HAMADA (@wagyumafia) 4 Апр 2019 в 5:32 PDT

Wagyumafia — мережа ресторанів в Японії, в яку входять п’ять закладів. Власник мережі та автор кулінарних шедеврів з мармурової яловичини Хісато Хамада. Він отримав визнання, ризикнувши використати найдорожчу яловичину кобе у найпростішій стрітфуд страві.

*Особлива цінність яловичини кобе у відбірному м’ясі — корови проходять спеціальний відбір на японських фермах префектури Х’юго, в результаті якої визначається схильність їх організму до накопичення внутрішньом’язового жиру. Саме ця характеристика створює характерний «мармуровий» візерунок м’яса. Під час приготування жир тане, роблячи м’ясо дуже ніжним і м’яким. Якість м’яса кобе підтримується високими стандартами, які в 1983 році визначила створена організація «Kobe Beef Marketing and Distribution Promotion Association».

Фото: Wagyumafia the Butcher’s Kitchen

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах: