пошук
Анастасія Сомик
Автор
Французьку кухню в ресторанах Києва шукала редакція PostEat. В усьому світі французька кухня відома своїми делікатесами і вважається найвишуканішою. Особливістю кухні вважаються сири, яких тут понад 400 сортів та вина, без яких не можна уявити собі французьку трапезу. Щоб познайомитися з гастрономічними традиціями Франції, вам не обов’язково їхати в подорож – французьку кухню ви може спробувати у своєму рідному місті. Ми зробили для вас підбірку закладів, які готують популярні французькі страви – цибулевий суп, рататуй, пироги кіш, суп буйабес, равлики та інші.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вул. Тургенєвська, 55
Бюджет: ₴₴. Закуски (75–360 грн), салати (145–225 грн), основні страви (185–370 грн), супи (155–310 грн), десерти (40–135 грн).
Страви: пате з курячої печінки та цибулевим мармеладом – 115 грн, зелений салат з креветками та авокадо під лаймовим соусом – 225 грн, класичний цибулевий суп – 155 грн, спаржева квасоля у вершково-гірчичному соусі – 95 грн, крем-брюле – 95 грн.
Напої: еспресо – 39 грн, раф кава класична/лаванда – 69 грн, лате – 61 грн, імбирний чай – 75 грн, свіжовичавлений яблучний сік – 65 грн.
Деталі: заклад в стилістиці паризького кафе, класична і авторська французька кухня, тартар-бар, меню від шефа, велика винна карта, сніданки з 9:00 до 12:00 по буднях (з 10:00 до 13:00 у вихідні), крита тераса, формат take away, kids friendly (дитячий куточок), паркінг.
Café Charlotte – затишний та атмосферний ресторан на старій київській вулиці. Свій день можна розпочати у закладі з ароматної кави та свіжоспеченого круасана або сендвіча з м’яким сиром та лососем.. На обід – суп консоме з курятини, салат нісуаз або сібас запечений з бейбі кукурудзою під соусом із білого вина. Щоб ваш вечір став кращим загляніть у барну карту ресторану, пропонуємо спробувати кальвадос Coquerel – французький яблучний бренді.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вул. Академіка Богомольця, 7/ 14
Бюджет: ₴₴. Закуски (124–380 грн), супи (157–386 грн), страви з м’яса (324–488 грн), страви з риби (428–598 грн), салати (168–369 грн), десерти (115–199 грн).
Страви: смажені помідори з базиліковим песто та страчателою – 112 грн, сібас з рагу із томатів та кальмарів, картопляні ньокі та помідорне глясе – 537 грн, тартар з тунця, пюре з авокадо та диня канталупе – 298 грн, фісташковий фондан , пюре з руколи та крем з маскарпоне – 199 грн.
Напої: лимонад з маракуї – 127 грн, кава MoliNAri з молоком – 57 грн, натуральний апельсиновий сік – 70 грн.
Деталі: французька та італійська кухні, меню спаржі від кухарів Томаша Фріштенські та Радек Давид, резерв столів, паркінг, доставка, тераса, формат take away.
La Veranda – це затишний заклад з літньою терасою у саду. Раніше ресторан працював в Одесі, а зараз він знаходиться в Києві, на затишній старій вуличці.. Над стравами у La Veranda працюють шеф-кухарі Радек Давид і Томаш Фріштенські, завдяки їм ви можете спробувати цікаві гастрономічні поєднання французької та італійської кухонь. Рекомендуємо спробувати козячий сир зі смаженим фундуком та маринованим буряком, салат із підкопченою качиною грудинкою, динею та лимонним соусом, рибний суп з морепродуктами та грибами шіїтаке або стейк із шпинатним пюре, картопляними крокетами та соусом з червоного вина. На десерт – лимонне парфе з малиновим консоме. Із напоїв пропонують домашній чай, каву MoliNAri, лимонади та соки.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вул. Московська, 41/8
Бюджет: ₴₴₴. Сніданки (52–290 грн), закуски і салати (190–620 грн), риба та морепродукти (450–990 грн), м’ясні страви (60–530 грн), десерти (70–290 грн).
Страви: ризото з білими грибами – 290 грн, рагу з кролика – 380 грн, суп мінестроне – 140 грн, яблучний тарт – 180 грн.
Напої: уточнюйте безпосередньо в закладі.
Деталі: ресторан авторської кухні французького шеф-кухаря Руїза Сіріака, знаходиться на Печерську, світлий інтер’єр, колекція гірчиці з Франції на замовлення ресторану, літня тераса, панорамні вікна, великий вибір французьких та італійських вин, що зберігаються в кам’яній винній кімнаті в замковому стилі, приватна зала для обідів і вечерь.
Graine de Moutarde (у перекладі «зерно гірчиці») знаходиться на Печерську. Затишний та зручний інтер’єр закладу створювали французькі дизайнери. Затишна літня тераса, панорамні вікна, вази ручної роботи, гардероб у вигляді винної бочки –це все робить ресторан особливим. Тут ви можете скуштувати страви авторської кухні від французького шеф-кухаря Руїза Сіріака. У меню пропонують жаб’ячі лапки із соусом на вибір «Бер-блан», «Провансаль», «Дорблю», фуа-гра з ягодами, ревенем та буряком, салат нісуаз з тунцем, артишоком та яйцем пашот. Можете побавити себе солоденьким та замовити бланманже з манго, маракуєю та фінансьє. Із напоїв великий вибір французьких та італійських вин, які зберігаються в кам’яній винній кімнаті.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вул. Мечникова, 9
Бюджет: ₴₴₴. Сніданки (50–375 грн), м’ясні страви (299–999 грн), рибні страви (385–899 грн), супи (135–299 грн), десерти (129–299 грн).
Страви: рожеве карпачо з сібасу – 475 грн, трюфель бургер з мармурової яловичини – 339 грн, карпачо з телятини – 299 грн, устриці «Жилардо» – 134 грн, полуниця з маренгою та маскарпоне – 199 грн.
Напої: еспресо – 59 грн, матча лате на рисовому молоці – 128 грн, лимонад огірково-лаймовий Detox – 249 грн, коктейль Grapefruit Frizzy – 155 грн.
Деталі: ресторан-винотека, італійська і французька кухні в авторській обробці, найбільша винна карта в Україні, магазин-партнер Good Wine, ексклюзивні поставки найсвіжіших продуктів, морські делікатеси, сніданки по буднях з 8:00 до 12:00 (у вихідні з 10 : 00 до 12:30), резерв столів, парковка.
Lucky Restaurant Vinoteque — ресторан з авторською кухнею від шеф-кухаря Володимира Ярославського. У меню кожна страва – в авторській подачі, тут поєднано французьку та італійську кухні. Спробуйте на сніданок круасан класичний, з мигдалем, шоколадом або кремом та родзинками на вибір, яєчню із свіжим салатом та тостом з гречаного хліба. В основному меню рибні, м’ясні, овочеві страви, байтс – сирна та м’ясна гастрономія із оливками, артишоком та томатами, також є супи та десерти. Із напоїв у Lucky Restaurant Vinoteque особливе місце належить вину. Ресторан є партнером винного бюро Good Wine, тому у винній карті закладу ви знайдете понад 4000 найменувань.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вул. Гоголівська, 17
Бюджет: ₴₴₴. Холодні закуски (85–210 грн), гарячі закуски (125–390 грн), салати (130-375 грн), супи (90–230 грн), гарячі рибні та м’ясні страви (225–340 грн), десерти (90–125 грн).
Страви: філе судака з рисом та овочами – 225 грн, мегре з яблуками, молодою спаржею і апельсиновим соусом – 285 грн, равіолі з домашнім шпинатом та грибами – 150 грн, теплий салат з телятиною, запеченим баклажаном та томатами – 195 грн, французький сирний пиріг – 150 грн, яблучний пиріг з ванільним морозивом – 105 грн.
Напої: фруктовий чай «Бабусин садочок» – 65 грн, ігристе вино «Просеко Тревізо» – 570 грн/750 мл, біле вино «Кон дю Рон Лє Боротьєрс» – 550 грн/750 мл, червоне вино «Бургунь Піно Нуар» – 960 грн/750 мл.
Деталі: тематичний ресторан, названий на честь французького актора Жана-Поля Бельмондо; знаходиться в центрі Києва, французька кухня, автентичні рецепти, сезонне меню, літня тераса, стильний інтер’єр, великий вибір французьких та італійських вин, резерв столів.
Belmondo – ресторан французької кухні, що знаходиться в історичній частині столиці. В меню ресторану ви знайдете кращі рецепти домашніх страв Франції із цікавою подачею. Шеф-кухар прагне показати, що навіть з 3-4 продуктів можна створити вишукану страву, головне – вміти поєднати смаки. В закладі готують маринований лосось із фруктовою гірчицею, жаб’ячі лапки «А-ля Меньєр» з соком із петрушки, суп-пюре «Ламбаль» з горошку з хрусткими грінками, домашні папарделе з копченою качкою та білими грибами, шоколадне асорті «Крокко-шокко» з лісовими горіхами та соусом крем-карамель, та багато інших страв. У барній картці великий вибір французьких вин та вин з найкращих винних регіонів світу.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вул. П. Орлика, 6
Бюджет: ₴₴. Закуски (118–324 грн), супи (92–98 грн), паста (148–232 грн), рибні страви (196–386 грн), м’ясні страви (178–292 грн), десерти (62–152 грн).
Страви: бургундські равлики в гірчичному соусі – 140 грн/6 шт, смажена фуа-гра з соусом бальзамік – 280 грн, консоме з курки та овочів – 92 грн, дорадо з овочами і соусом лемонграс – 254 грн, соковитий медальйон гриль з соусом бордолез – 238 грн, крем-брюле – 92 грн.
Напої: еспресо – 42 грн, лате – 52 грн, какао – 52 грн, глінтвейн – 174 грн, червоне французьке вино – 76 грн/100 мл.
Деталі: кафе-ресторан, знаходиться в центрі Києва (Липки), французька кухня, сучасний інтер’єр у світлих тонах, сніданки, меню напоїв, винна карта, вина з Італії, Франції, Чилі, Австрії, проводяться винні дегустації.
Gorchitsa Café – це французький ресторан у класичному стилі на Липках. Інтер’єр закладу стриманий і водночас вишуканий: багато природного світла, теплих тонів і дерев’яних меблів – це створює затишок у закладі. В меню – страви класичної французької та європейської кухонь. Рекомендуємо відвідати заклад і спробувати тортеліні з качкою і соусом пармезан, равіолі з куркою, грибами, шпинатом у соусі фуа-гра, смажене філе лосося з соусом із білого вина, а на десерт скуштуйте сорбет з лісовими ягодами, лимоном та полуницею. У Gorchitsa Café велика винна карта. Гостям пропонують вина Нового Світу, Франції, Італії, а також десертне вино та вино на розлив.
Фото: Facebook Café Charlotte, La Veranda Kyiv, Graine de Moutarde, Lucky Restaurant Vinoteque, Belmondo restaurant, Gorchitsa Cafe
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi