пошук
Олена Березовенко
Автор
Соковиті бургери з великою кількістю начинки та соусу, безперечно, можна назвати стравою всіх часів і народів, адже їх готують, мабуть, у всіх країнах, адаптуючи під локальні традиції. Ця страва доречна будь-якої пори в будь-якому місці — розповідаємо, де скуштувати бургери на Подолі після прогулянки мальовничою столицею.
Цікаві факти про бургери:
- Попередником сучасного гамбургера називають німецьку страву Hamburger Rundstück, яка була популярна ще в 1869 році: яловичий фарш подавали на тостах або булці.
- В кулінарній книзі Apicius (збірнику древніх римських рецептів) докладно описується приготування яловичини, званої isicia omentata: булочку фарширували яловичиною, змішаною з кедровими ядрами, чорним і зеленим перцем та білим вином.
- Є відомості, що перший гамбургер продав 27 липня 1900 року американець Луї Лессінг в його рідному місті Нью-Гейвен.
- Вже до 1993 року в найбільшій фаст-фуд мережі McDonald’s продали більше 100 мільярдів гамбургерів — наскільки виросла ця безмежна цифра за роки, важко уявити.
- Першим рибним бургером є філе-о-фіш, який продається в McDonald’s з 1962 року. Його створив Лу Гроен — ідея народилась через падіння продажів яловичих гамбургерів у п’ятницю, адже більшість населення сповідувала римо-католицизм та утримувалась в цей день від вживання м’яса.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вул. Верхній Вал, 28
Бюджет: ₴₴₴. Бургери (145–399 грн), закуски (59–295 грн), салати (178–315 грн), піца (115–362 грн).
Страви: бургер з індичкою та трюфельним айолі – 220 грн, бургер з яловичиною, блю чіз та цибулевим джемом – 195 грн, бургер із хрусткими креветками – 295 грн.
Напої: Chocolate Boulevardier – 169 грн, капуоранж – 75 грн, Bloody Mary – 169 грн, лате на рослинному молоці – 99 грн.
Деталі: класичний дайнер, знаходиться на Подолі, американська кухня, заклад мережі «Ресторани Гусовських», концептуальний дизайн, бургери, італійська піца з дров’яної печі, содова власного виробництва, вина побокально.
Liberty Diner — це якісна американська кухня на Подолі у форматі класичного дайнера від рестораторів братів Гусовських. В закладі готують більше десятка варіантів начинок для бургерів, булочки бріош для яких випікають власноруч. Всі бургери подають з картоплею фрі та соусом айолі або коул слоу. Також до будь-якого бургера за додаткову плату можна обрати добавки — бекон, чедер, сирний соус, яєчню, гуакамоле, моцарелу. Одразу обрати фаворита з десятка запропонованих в Liberty Diner бургерів важко, тому рекомендуємо розпочати з бургера з яловичиною, блю чіз та цибулевим джемом.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вул. Набережно-Хрещатицька, 41
Бюджет: ₴₴. Сніданки (90–110 грн), салати (120–160 грн), закуски (80–160 грн), основні страви (100-190 грн).
Страви: бургер Surf & Turf – 190 грн.
Напої: коктейлі: Aviation – 200 грн, Negrooni – 160 грн, Sunset – 160 грн, Swiss Blue – 150 грн.
Деталі: бар-кав’ярня, мережа закладів Lion Coffee, сніданки цілий день, класична кавова карта, лаконічне меню, авторські та класичні коктейлі.
Lion Espresso Bar — це кав’ярня-бар у корпусі БЦ «Астарта» на Подолі. У денний час Lion Espresso Bar працює як кав’ярня, а після 18:00 перетворюється на бар. Бургер у меню закладу представлено не звичайний — Surf & Turf є символом континентальної кухні 60-70-х років минулого століття. Поєднання яловичини та морепродуктів припало до смаку гурманам, адже вдало підкреслювало насиченість м’яса та легкість дарів моря. В Lion Espresso Bar бургер Surf & Turf в будь-який день може стати вашим смачним обідом або вечерею — в ньому шеф-кухар поєднав яловичину, креветки, сир чеддер, карамелізовану цибулю та копчений майонез.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вул. Петра Сагайдачного, 37
Бюджет: ₴₴. Бургер-сети (159–269 грн), закуски (29–189 грн), десерти (34–99 грн).
Страви: Pork сет – 229 грн, Bbq Чікен сет – 199 грн, Italiano сет – 219 грн.
Напої: лінчбургський лимонад – 139 грн, senyor ramon – 129 грн, імбирний чай – 79 грн, грог – 109 грн.
Деталі: мережа ресторанів американської кухні, бургер-меню, стейки, страви для вегетаріанців, коктейльна карта, сніданки щодня з 10:00, формат take away, літня тераса, резерв столів.
Star Burger — мережа ресторанів з класичною американською кухнею, де 15 видів бургерів подають в оригінальній картопляній булочці. Ви можете замовити чотири класичні позиції окремо за доступною ціною або обрати один з кількох десятків сетів. Сет складається з бургера, картопляних чіпсів STARфрайс та салату коул слоу. Прихильникам здорового харчування сподобаються «голі» бургери, які подають в листі салату замість булочки. Спробуйте іtaliano сет з сиром моцарела, соусом песто з в’ялених томатів та свіжим базиліком.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: Нижній Вал, 17/8
Бюджет: ₴₴. Бургери (140–330 грн), салати (150–250 грн), стартери (110–250 грн).
Страви: бургер Alaska – 330 грн, бургер Utah – 250 грн, бургер Carolina – 260 грн, бургер New France – 250 грн.
Напої: ананасовий фреш – 180 грн, вірджин мері – 120 грн, грушевий лимонад з чабрецем – 100 грн, ванільна раф кава – 80 грн.
Деталі: ресторан техасько-мексиканської кухні, бургер-бар, є страви для вегетаріанців, концептуальний інтер’єр, внутрішня тераса, сніданки з 10:00 до 12:00.
Ресторан The Burger Mexico на Подолі поєднує в собі концепції техаської та мексиканської кухні. В меню представлені найкращі гастрономічні надбання країни ацтеків — кесадільї, фахітас, такос та бурітос з класичними м’ясними начинками. Окрім мексиканських страв, в The Burger Mexico представлено 14 авторських бургерів, деякі з них на честь американських штатів, також є бургер для дітей. З новинок рекомендуємо спробувати бургер Alaska з котлетою з рубленого лосося та бургер Utah з копченим качиним філе та пряним соусом.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вул. Хорива, 23
Бюджет: ₴₴. Закуски (49–299 грн), бургери (169–235 грн), салати (125–159 грн).
Страви: біф бургер – 179 грн, біф делюкс з козячим сиром – 195 грн, баффало бургер – 169 грн, бургер pulled pork – 179 грн.
Деталі: кафе-бар, американська кухня, велика пивна карта, поглиблена м’ясна спеціалізація, контактний бар, пивний сомельє, бізнес-ланчі по буднях з 12:00 до 15:00, безглютенове меню, арт-програма, резерв столів.
3b Cafe — це формат пивних закладів, в яких можна відпочити без зайвого пафосу і непотрібних формальностей. Завітавши в заклад на Хоривій, ви можете спробувати 11 бургерів, які готують із солодовою булочкою або з бріош. Рекомендуємо замовити келих крафтового пива та спробувати бургер pulled pork з копченою рваною свининою і грушевим чатні.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вул. Сагайдачного, 41
Бюджет: ₴. Морепродукти (33–44 грн), бургери (55–66 грн).
Страви: класичний бургер – 55 грн, бургер Surf’n’turf – 66 грн, вега бургер – 66 грн.
Напої: просеко – 44 грн/150 мл, глінтвейн – 44 грн, червоне вино – 33 грн/150 мл.
Деталі: демократичний сіфуд-бар, свіжі устриці, бургери, просеко побокально, формат take away.
Naprosecco. Oyster & Co — це сіфуд-бар із демократичними цінами. Тут зручно відпочивати з бокалом вина чи ігристого, дегустуючи лангустини, устриці, креветки та мідії. Радимо також спробувати бургери з лаконічного меню — в Naprosecco. Oyster & Co пропонують класичний бургер з яловичиною, доповнений креветками Surf’n’turf ,та вега з мідіями і соусом дор блю.
Фото: Facebook Liberty Diner, Lion espresso bar, Star Burger, The Burger Mexico, 3b Café, Naprosecco. Oyster & Co
Головна фотографія: Liberty Diner
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi