пошук
Партнери
Автор
Паста — основа італійської гастрономії, і її якість має велике значення для професіоналів ресторанного бізнесу. Паста METRO — це продукт, що поєднує традиції італійського виробництва з сучасними вимогами до швидкості приготування та ефективності для HoReCa. Виготовлена на фабриці Valdigrano в Італії, паста METRO відповідає високим стандартам якості та інновацій у виробництві.
Традиції з родинного виробництва
Народжена в італійському містечку Ровато, паста METRO виготовляється на фабриці Valdigrano, що є сімейним бізнесом і вже більше 70 років зберігає традиції виготовлення пасти. З моменту заснування компанії в 1997 році родина Пагані активно розвивала і вдосконалювала процес виробництва. Вони почали з невеликої фабрики, а тепер їхні продукти поставляються до 20 країн, зокрема й в Україну.
Від традицій до інновацій — компанія виросла, але основний принцип залишився незмінним: створювати пасту з душею. Вся родина Пагані активно займається справою, і сьогодні Valdigrano виробляє понад 30 видів пасти для METRO, включаючи METRO Chef та Aro.
Для професіоналів: Паста METRO для ресторанного бізнесу
Для великих кухонь і ресторанного бізнесу важливо мати продукт, який не тільки смачний, але й ефективний у використанні. Паста METRO пропонується в 5-кілограмових пакуваннях, що дозволяє ресторанам заощадити та спростити процес приготування:
- METRO CHEF SPAGHETTI 5 кг
- METRO CHEF FUSILLI 5 кг
- METRO CHEF LINGUINE 5 кг
- METRO CHEF PENNE RIGATE 5 кг
Це дозволяє значно знизити витрати і підвищити ефективність використання продукту. Крім того, оптокультура METRO дозволяє зекономити кошти при купівлі великої кількості товару, а три рівні цін (звичайна, оптова та супероптова) дають можливість вибрати найкраще рішення в залежності від обсягів закупівель.
Секрет подвійного приготування
Чи можна зробити пасту ідеальною для великих обсягів приготування, зберігаючи її смак та текстуру? Так!. Завдяки подвійній технології приготування вона стає ідеальним вибором для HoReCa. Як це працює?
- Паста проходить попереднє відварювання, зберігаючи свою форму та структуру.
- Її досить просто підігріти перед подачею, але вона зберігає правильну текстуру al dente, що важливо для професіоналів.
Контроль якості та технологія виробництва
Виготовлення пасти METRO базується на ретельному контролі якості сировини. Для виробництва використовується семоліна — тверда пшениця, яка дає пасті оптимальну текстуру та смак. Кожна партія сировини проходить перевірку на вміст білка та клейковини.
Після формування паста проходить процес сушіння при температурі 90°C, що дозволяє зберегти її смакові якості на тривалий час. Завдяки такій технології паста може зберігатися до трьох років, зберігаючи всі корисні властивості та смакові характеристики.
Щоб приготувати добру пасту, не потрібен особливий привід. У дусі італійських традицій усе починається з простоти: якісна паста, соус до смаку з широкої лінійки METRO CHEF — і вечеря готова. Як кажуть у родині Пагані, паста — це набагато більше ніж страва для подачі. Це відчуття задоволення від життя.
Фото: надані партнером
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi