пошук
Дар'я Березан
Автор
Де спробувати традиційні страви бельгійської та голландської кухні в Києві, дізнавалася редакція PostEat. Бельгійська кухня дуже різноманітна. Бельгійці віддають перевагу сезонним і регіональним продуктам: у прибережних регіонах переважають страви з риби та морепродуктів, в Арденнах частіше використовують дичину. Бельгійська кухня знаменита в першу чергу шоколадом, вафлями, картоплею фрі та пивом — його налічується більш ніж 1000 офіційно зареєстрованих сортів, причому чи не на кожен сорт існує окремий різновид кухлю. Нідерландська (голландська) кухня є досить простою, але не менш різноманітною. Страви мають ряд особливостей, що не трапляються ні на німецькому, ні на данському узбережжі Північного моря. До улюблених ласощів, пропонованим голландською кухнею, належать страви з риби, зокрема, смажений оселедець пангаринг або підсмажений з патокою вугор — гебакен палинг. У новій добірці розповідаємо про заклади столиці, де можна скуштувати страви голландської та бельгійської кухні.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вул. Пушкінська, 38.
Бюджет: ₴₴. Холодні закуски (130-385 грн), основні страви (160-695 грн), десерти (60-145 грн).
Страви: паштет з качиного м’яса – 195 грн, чізбургер з яловичиною та картоплею фрі – 295 грн, цибульний суп з запеченим сиром Грюєр – 115 грн, фірмові ковбаски з баранини – 295 грн, бельгійська вафля з лососем та яйцем пашот – 235 грн, бельгійська вафля з телятиною – 378 грн.
Деталі: ресторан бельгійської та європейської кухні, позиціонує себе як антикварний ресторан, традиційні бельгійські вафлі, колекція антикварних творів мистецтва, паркінг, тераса, формат take away, резерв столів.
Ресторан Antwerpen знаходиться у самому серці Києва – у затишному дворику на Пушкінській. Особлива гордість закладу — колекція антикварних витворів мистецтва, живопису, скульптур з бронзи фламандських, французьких і німецьких майстрів. Гостей запрошують насолодитися традиційними бельгійськими стравами, спробувати справжні льєжські вафлі та скуштувати різноманітні сорти бельгійського пива, яке пасуватиме до автентичних страв з м’яса, що заявлені в меню Antwerpen.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вул. Маршала Конєва, 8.
Бюджет: ₴₴. Мангал-меню (139-342 грн), основні страви (179-386 грн), холодні закуски (118-347 грн).
Страви: пивна тарілка Brugge – 678 грн, салат з Брискетом – 198 грн, телятина під вишневим соусом з овочами – 386 грн, тюрінбурзькі ковбаски з картопляним пюре, луком та сиром – 187 грн, бельгійські ковбаски з тушкованою капустою та гірчицею – 187 грн, бельгійський шоколадний торт – 124 грн.
Деталі: бельгійський ресторан, броварня, широкий асортимент пива, страви до пива, коктейлі, футбольні трансляції та жива музика, ланчі у будні з 12:00 до 16:00, доставка, резерв столів, формат take away.
Brugge — бельгійський пивний ресторан з власною пивоварнею на Теремках. Столичний заклад втілено в найкращих бельгійських традиціях. В ресторані пропонують світлі та темні сорти пива, в меню представлено безліч закусок до нього – гості можуть обрати страви на будь-який смак. У Brugge можна спробувати авторські закуски, м’ясні страви на мангалі, традиційні бельгійські ковбаски, автентичні десерти тощо. З понеділка по п’ятницю діє меню ланчів (з 12:00 до 16:00), а замовивши страви з собою на гостей чекає приємна знижка.
Амстер Дамстер — Amster Damster
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вул. Велика Васильківська, 111/113.
Бюджет: ₴₴. Поффертьєс (95-115 грн), нідерландські закуски (139-225 грн), основні страви (179-334 грн).
Страви: поффертьєс з баварським кремом – 115 грн, I’m Оселедець – 169 грн, скандинавський салат – 168 грн, сморреброд з рiєтом зі скумбрії – 129 грн, класичний шнiцель Старої Європи – 249 грн, гаазька вафля з грушею – 135 грн.
Деталі: ресторан-бар західно-європейської кухні в центрі Києва, сніданки з 10:00 до 12:00 у будні (з 10:00 до 15:00 у вихідні), ланчі (12:00-16:00), резерв столів, коктейльна карти, авторські коктейлі, формат take away, доставка, kids friendly.
Amster Damster — це ресторан-бар європейської кухні в центрі міста. Шеф-кухар закладу українізував типові для Голландії страви: гості можуть спрбувати різноманітні закуски з оселедця, сморреброди та поффертьєс (маленькі нідерландські оладки). Зранку в ресторані можна замовити сніданок, а по обіді – ланч за фіксованою ціною. Окрім аутентичних страв західно-європейської кухні в Amster Damster не забули приділити увагу і позиціям барної карти. В закладі подають авторські коктейлі на основі дженеверу (голландського прабатька джину) та пікантних трав’яних біттерів, крафтове пиво голландських броварень, пиво монахів-траппістів, та настоянки власного виробництва.
Le Cosmopolite Belgian Beer Cafe
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вул. Володимирська, 47.
Бюджет: ₴₴₴. Салати (195-495 грн), основні страви (320–585 грн), десерти (65-195 грн).
Страви: теплий салат з курячою печінкою по-болонськи – 275 грн, оселедець норвезький з відвареною картоплею і червоною цибулею – 290 грн, мідії «Лімбур» запечені з сиром Рокфор – 550 грн, карбонад по-фламандськи – 385 грн.
Деталі: бельгійська кухня, резерв столів, широкий асортимент розливного та пляшкового пива, страви для компанії, сніданки.
Le Cosmopolite Brasserie — ресторан у стилі бельгійських брасерій початку XX століття. В закладі акцентують увагу на автентичній атмосфері, традиційних для бельгійської кухні стравах і великому вибору розливного і пляшкового пива. В меню закладу гості можуть обрати традиційні страви бельгійської та європейської кухні. Представлені страви вдало пасують як до пива, так і до інших напоїв з барної карти. Можна замовити страви з м’яса, риби, ковбаски власного виробництва та мідії по-бельгійські, що подаються з картоплею фрі.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вул. Вадима Гетьмана, 2; вул. Жилянська,107.
Бюджет: ₴.
Страви: свіжа смажена картопля (мала/середня/велика) – 40/45/55 грн, хот-дог – 35 грн, сосиска молочна/підкопчена/зі спеціями – 25 грн, фалафель – 25 грн.
Деталі: моноформатний заклад, бельгійський стріт-фуд, великий вибір авторських та традиційних соусів, take away, доставка.
Caliber 10 — стріт-фуд заклад, який пропонує традиційну бельгійську страву — картоплю з різноманітними соусами. Вирощена в Україні картопля особливого сорту нарізається та готується на відкритій кухні. Готова смажена картопля подається на виніс у крафтовому конусі разом із соусом на вибір (для зручності в закладі висить спеціальна розроблена карта соусів – від солодких до пряних). Гості можуть обрати маленьку, середню або ж велику порцію. Також подаються сосиски та хот-доги.
Головне фото: antwerpenkiev.
Фото: antwerpenkiev, brugge.com.ua, amsterdamsterua, Le Cosmopolite Belgian Beer Cafe, caliber.10.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi