Заведения Киева с авторскими росписями: искусство и гастрокультура Киева

Головна › ЇЖА › Заведения Киева с авторскими росписями: искусство и гастрокультура Киева

Дарья Мирошниченко

Автор

Сегодня мы решили рассказать про заведения Киева с авторскими росписями на стенах. Наша редакция знает множество заведений, мы изучаем концепции, анализируем факторы, повлиявшие на успех\неуспех того или иного подхода, а также шаги, которые предпринимают заведения, чтобы привлечь гостей. Мы обнаружили, что в барах, ресторанах или кафе можно встретить настоящие арт-объекты в виде росписей на стенах. Это и фрагменты работ Сандро Боттичелли и граффити в стиле Бенкси, и невероятной красоты портреты во всю стену и т.д. Нас эти заведения очень вдохновили, потому что оказалось, что в сфере ресторанного бизнеса кроме кулинарного искусства, есть место и художественному, которое очень органично становится частью гастроиндустрии Киева. А это невероятно круто!

KIN KAO

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Где: улица Андреевская, 9а.

Особенности: паназиатский ресторан, живая музыка, в интерьере преобладают восточные мотивы, бамбуковые стены и живой мох.

ART: Стену главного зала украшает роспись в виде журавлей от киевского художника. Журавль – это символ счастья, долголетия, свободы и верности во многих культурах. Но в восточной он занимает особое место. В азиатских странах красноголовый японский журавль встречается во всех традиционных видах искусств, существует даже поговорка: «Журавль живет тысячу лет, черепаха — десять тысяч лет». В Азии журавль олицетворяет долголетние и процветание, знамение хорошего события (из-за чего журавля часто изображают на почтовых марках). Бытует легенда о том, что журавли превращаются в людей, и тогда они обретают образ монахов, которые помогают всем нуждающимся. А если сложить из бумаги 1000 маленьких жураликов – самое заветное желание сбудется.

Выбор редакции PostEat: салат с копченой утиной грудкой, соевыми проростками и манго (188 грн.), Ким Чи – острая пекинская капуста по-корейски (80 грн.), курица в кисло-сладком соусе (98 грн.), красный рис с креветками и овощами (152 грн.), судак в кисло-сладком соусе (160 грн.), на десерт банан в кляре с апельсиновым соусом (85 грн.).

Kin Kao – заведение на Подоле, где за работу кухни отвечает шеф Юрий Сим. Он готовит азиатские блюда по аутентичным восточным технологиям с авторскими нотками. Позиции в меню адаптированы под вкусовые предпочтения украинцев.

Pink Freud KYIV — Пінк Фройд Київ

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Где: улица Нижний Вал, 19.

Особенности: бар спрятан в одном из двориков, один зал снаружи на свежем воздухе, другой – внутри помещения, качественно проработанная коктейльная карта, интересная концепция, живая музыка.

ART: При входе через арку, на стенах изображены различные граффити, портрет Зигмунда Фрейда на кирпичной стене придает особенную атмосферу. Мы бы даже назвали этот бар самым андерграундным баром Киева. Граффити (итал. — graffito, множ. graffiti) – надписи\ рисунки на стенах или любых поверхностях. Началом формирования современного граффити искусства считают 1920-е года, первые рисунки граффити появились на товарных вагонах в Соединенных Штатах Америки. Однако начало движению граффити положили политические активисты США, они использовали рисунки для популяризации своих идей, кроме того уличные группировки (судя по всему бандитские и в основном состоящие из эмигрантов) помечали с помощью граффити свои территории влияния. В 1970-х годах граффити окончательно сформировалось как искусство, его популярность росла с каждым днем, появилось множество художников, различные стили, а центром стал Нью Йорк. Райтера по имени Cornbread часто называют одним из основателей современного граффити.

Выбор редакции PostEat: коктейльная карта бара разделена на несколько категорий. Так, исходя из вкусовых предпочтений, можно выбрать напиток, который будет более освежающий, более насыщенный, слаще или кислее. Рекомендуем попробовать Bananoni, Deadly Gentle, Asia Sour, Winter Fruit.

Pink Freud KYIV / Пинк Фройд Киев — это бар с акцентом на алкогольном психоанализе. Заведение получило свое название в честь австрийского психоаналитика Зигмунда Фрейда.

Кофейный дом «LONDON»

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Где: улица Верхний Вал, 18.

Особенности: кофейня пропитана атмосферой Англии: аристократическая мебель, стилизованный камин, собственный Big Ben, знаменитая красная телефонная будка, панорамные окна, классические варианты приготовления кофе, альтернатива, алкогольная карта, десерты.

ART: На стене с кирпичной кладкой изображен большой портрет королевы Елизаветы, написанный в стиле граффити. Невероятно крутой. Немного о истории граффити, как искусства, мы написали выше. А сейчас расскажем про одного из самых крутых художников граффити (по нашему мнению, конечно). Одним из таковых считается Бэнкси (англ. Banksy). Под этим псевдонимом работает английский андерграундный художник стрит-арта, режиссёр, политический активист. В 2010 Бэнкси представил свой фильм «Выход через сувенирную лавку» (Exit Through the Gift Shop) на Берлинском кинофестивале Берлинале. А Американская Киноакадемия номинировала его на Оскар в категории «Лучший документальный полнометражный фильм». Касательно его личности до сих пор не утихают споры. (Это один из интересных кейсов про то, как нужно делать PR, без сомнения). Некоторые источники утверждают, что его имя Робин Бэнкс, другие – Робин Каннингем, третьи Роберт Дель Ная, однако точно до сих пор никто не знает. Есть информация в СМИ, что Бенкси родился в 1974 году, в Англии, Бристоль. Свою карьеру художника граффити он начал в конце 1990-х, и долгое время развивался как райтер в жанре классического граффити. Однако его работы со временем становились более сложными и, чтобы незамеченным уходить от полиции, Бенкси стал использовать трафарет. Его рисунки стали молниеносно популярны, поскольку темы Бенкси выбирал острые и воплощение было действительно талантливым. Выстаквки Бенкси: первая — 19.07.2002, Лос-Анджелес, галерея «33 1/3», название «Экзистенцилизм»; вторая – 2003, организована на складе, названная «Turf War» — Бэнкси делал граффити на животных, что вызвало многочисленные протесты, и несомненно сделало нужный резонанс; третья — 2009, прошла в Бристольском городском музее, в Бристоле.

Выбор редакции PostEat: эспрессо (39 грн.), капучино (47 грн.), латте (49 грн.), домашние чаи, соленые пироги, сладости: торты, печенье, безе, чизкейки, конфеты Spell: соленая карамель с виски.

Кофейный дом «LONDON» – заведение, которое как нельзя лучше передает атмосферу Англии в Киеве. В прошлом году кофейня стала лучшей в стране по версии Национальной ресторанной премии “Соль”.

Душа cocktail — espresso bar

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Где: улица Льва Толстого, 39.

Особенности: меню завтраков, живая музыка, ди-джей сеты, лаунж зоны, стильная мебель, у бара высокие стулья, авторские коктейли.

ART: стена бара украшена работой Боттичелли – «Весна» и «Рождение Венеры». Один из самых красивых баров Киева, именно благодаря этому панно. Мы не знаем, кто придумал соединить классику возрождения и бетонный лофт, но получилась невероятно красиво. Сандро Боттичелли (итал. Sandro Botticelli) настоящее имя Алессандро ди Мариано ди Ванни Филипепи, 01.03.1445 — 17.05.1510, представитель флорентийской школы живописи. Всем известно, что Флоренция была колыбелью искусств, особенно во времена правления семьи Медичи. Примерно с 1474 года он становится известным художником, пишет работы с изображением самих Медичи. В 1475 году Боттичелли пишет прославленную картину «Поклонение волхвов», на ней он изобразил представителей семейства Медичи и самого себя. Современники назвали ее «величайшее чудо». Одна из самых известных и самых впечатляющих работ Боттичелли «Рождение Венеры», именно эта картина прославила его на века – музыкальность линий, пластика движения, очень лирический, глубокий и волнующий сюжет и особый стиль, которой отличал Ботичелли от всех его современников. Имеено она изображена на стене в Душа cocktail — espresso bar. Очень красиво!

Выбор редакции PostEat: сендвич с телятиной и ореховым соусом (172 грн.), итальянская тарелка с пряным сливочным маслом с вяленным томатом (273 грн.), салат с киноа и авокадо (123 грн.), салат греческий (97 грн.), индейка с теплым капрезе (197 грн.), спагетти карбонара (137 грн.), супиз цукини с чесночно-базиликовыми крутонами (69 грн.), на десерт фондан (92 грн.), сабайон (81 грн.).

Душа cocktail — espresso bar – компактный бар, но здесь всегда каждому гостю найдут место. Здесь приятно завтракать с чашечкой кофе на летней террасе, танцевать в пятницу под диджей сеты, а в воскресенье приходить с друзьями на бранч.

De Bosch

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Где: улица Шота Руставели,

Особенности: speakeasy формат, необычный интерьер, по интересному сложная и захватывающая концепция бара, творчество Босха отразилось в интерьере, разделение залов на Рай, Ад и Землю, барное меню: авторские и классические коктейли, чистый алкоголь и другие напитки.

ART: Невероятный триптих Иеронима Босха, стал отправной точкой в концепции этого заведения. Самый таинственный и загадочный живописец периода Северного Возрождения никогда не датировал свои картины, поэтому историкам живописи приходится угадывать даты написания его работ. «Сад земных наслаждений» считается, что была написана между 1500 и 1510 годами. Ученые советуют рассматривать триптих слева направо – поскольку живописец изобразил всю историю человечества, которое ушло из рая и продолжило путь в сторону греха, остановив на нем свой выбор. Левая часть триптиха символизирует мир после его сотворения на третий день, где нет греха, живут загадочные существа и бродят единороги. Вторая часть олицетворяет потерянный рай, когда люди погрязли в грехе и отвернулись от Бога. Тут Босх изобразил людей, которые сошли с ума из-за своих грехов, похоть, чревоугодие и поклонение материальным ценностым – все это временные плотские удовольствия. Есть мнение, что триптих назван в честь центральной части. Третья часть — ад, где люди несут наказание за свои грехи. Картину Босх рисовал по заказу, для частного заказчика. Интересным фактом является, что несмотря на великий талант мастера и библейский сюжет, исторические источники утверждают, церковь никогда бы не допустила наличия подобной работы в своих стенах, из-за слишком провокативной подачи.

Выбор редакции PostEat: коктейли разделены на несколько категорий: “гордыня” с легкими, свежими и игристыми коктейлями, “алчность” с коктейлями средней крепости, “любострастие” со сладкими напитками, “печаль“ — 2 унции виски «Ardbeg», “гнев” с крепкими коктейлями, “праздность” с цветочно-фруктовыми напитками и “зависть” с безалкогольными коктейлями..

De Bosch – один из самых мистических баров Киева, который открылся совсем недавно, но уже успел стать must visit локацией среди любителей качественных коктейлей.

Чашка рису

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Где: бульвар Тараса Шевченко, 2.

Особенности: отлично подойдет как для встреч с друзьями, так и обедов с семьей.

ART: в заведении оригинальные расписные стены в азиатских мотивах, очень красивые изображения людей в национальной восточной одежде во всю стену. Эта живопись очень органично смотрится и кажется будто ты не в центре Киеве, а где-то далеко-далеко во Вьетнаме или Комбодже. И после вкуснейшего ароматного обеда можно отправиться изучать древнюю культуру кхмеров. В общем атмосфера и настроение создаются благодаря панно на стенах, это одна сплошная эмоция, которая идеально сочетается с отличной едой.

Выбор редакции PostEat: салат с маринованной телятиной и кокосовым маслом (145 грн.), фреш ролл с креветкой (144 грн.), самос с телятиной (75 грн.), суп Фо Бо (119 грн.), на десерт пряные ананасы с кокосовым мороженым и черным тайским рисом (95 грн.).

Чашка рису – заведение, где каждое блюдо имеет насыщенный вкус и аромат.

Rebra&Kotlety

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Где: ул. Борисоглебская, 8/13

ART: Зайдя в Rebra&Kotlety, вы окунетесь в современный Киев. Это настоящий лофт в доме, которому более 120 лет. И тут сохранились частички истории. Тут всё имеет значение, каждая деталь. Много бетона, много металла и каштанов — главного символа Киева. Один из залов гастробара — утрировано олицетворяет историю Киева. Художник и муралист Артемий Прут нарисовал оформил своими муралами стены за окнами полуподвального заведения. Один из главных героев его творчества — Молоточек. Он такой супергерой, парнишка-путешественник с узелком за плечами, который встречает разных персонажей на своем пути. На стенах гастробара Молоточек условно проходит через историю Киева. Путь со времен Киевской руси, через первый Киевский трамвай, приводит его в Rebra&Kotlety. Тем самым показывая, что заведение ценит историю своего города и поддерживает молодые таланты столицы. Помимо муралов, в заведении представлены картины Артемия (на стенах и на униформе персонала) и его работой оформлена фотозона.

Выбор редакции PostEat: котлеты по-киевски, которые тут предлагают в ассортименте от овощной до котлеты по-киевски с морепродуктами (от 87 грн. до 95 грн.), ребра говяжьи конфи в гранатовом соусе с картофельным пюре (177 грн.), из авторских коктейлей стоит обратить внимание на коктейль «Под каштанами», который готовится с каштановым сиропом и бурбоном (112 грн.), также рекомендуем заказать коктейль «Жовтень на Подолі» с апельсиновым фрешем и карамелью (112 грн.).

Источник фото: Facebook страница KIN KAO, Pink Freud KYIV, Кофейный дом,

Душа cocktail — espresso bar, De Bosch, Чашка рису, Rebra&Kotlety