пошук
Валентина Дуткевич
Автор
«Божі краплі» – серіал про вино як про особливу матерію, яку пізнати можуть одиниці. Він про людей, які через вино вчаться жити і відчувати життя. Це дуже глибока та холіцистична історія.
Серіал знятий на основі японської манги, що налічує 40 томів. Там описуються вина з найкращих регіонів Франції, Італії, Іспанії, США. Так би мовити посібник з великих винних етикеток, витривалості, наполегливості, пошуку себе, емпіричності. Регіони, виробники, сорти винограду та технології виноробства — все це є в серіалі.
Не переказуватиму сюжет, лише зазначу, що серіал стрімко загострює рецептори. Цікаво, що після виходу манги продажі вина у Японії зросли в рази. Навздогін своєму захвату я вирішила зібрати wine list, що ліг в основу манги. Там вони символічно названі «12 апостолів».
1. Domaine Georges & Christophe Roumier Chambolle-Musigny Premier Cru Les Amoureuses 2001. Велика Бургундія, Піно Нуар з Кот-де-Нюї. Одне з найелегантніших, найглибших і найскладніших вин світу. Виноробня у 2024 святкуватиме сторіччя від заснування.
2. Château Palmer 1999. Бордо. Сорти: Каберне Совіньйон, Мерло, Пті Вердо. Виноградник розташований на гравійному плато і бачить своє відображення у ріці Жирона. Біодинаміка. У класифікації 1855 року (заклала назавжди класифікацію вин Франції) Палмер отримав звання третього Cru Classé. Однак багато хто вважав його найкращим вином у апелласьоні до відродження Château Margaux наприкінці 1970-х років.
3. Domaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Da Capo 2000. Південна Рона. Домінуючий сорт Гренаш, однак сам бленд доповнюють інші дозволені в долині Рони. Їх 13. Це потужне насичене червоне вино, що відображає щедрість і характер столітніх виноградних лоз. Відомий винний критик Роберт Паркер оцінив це вино в 100 балів. Це максимум.
4. Château Lafleur 1994. Бордо, сусіди Chateau Petrus – найдорожчого вина Бордо. Для Pomerol AOP характерне домінування Мерло, але тут 50 на 50 з Каберне Франом. Це додає йому надзвичайного потенціалу до витримки. Є одним із найрідкісніших і найбільш затребуваних вин.
5. Michel Colin-Deléger et Fils Chevalier-Montrachet Grand Cru 2000. Ооооо, це вино мені приснилося після перегляду однієї з серій. Може, не просто так – виноробня Michel Colin-Deléger et Fils заснована в рік мого народження — 1987) Уже цікаво, які спогади та емоції воно підніме в мені, коли пощастить його спробувати. А поки загалом його описують ароматами ванілі, іриски, вершків, кокосу, тостів з маслом, пряністю кори дерева у ранковому лісі. А ще персики, абрикоси, мигдаль.
6. Luciano Sandrone Barolo Cannubi Boschis 2001. Barolo – це знамените найменування вина з сорту Небіоло. Власне виноробня заснована у 1978 році в Бароло, П’ємонт. Barolo прикрашає підвали кожного серйозного колекціонера вина. Колосальний потенціал до витримки: 20 років та легко).
7. Sine Qua Non The Inaugural Eleven Confessions Syrah 2003. Вино з Нового Світу (і найдорожче в серії). Сорт Шираз. Sine Qua Non з Каліфорнії (Долина Напа) – дуже рідкісний і культовий зразок. Роберт Паркер дав йому 100 балів. Ось що він відчував: «Ця приголомшлива Сіра може пишатися чудовим букетом весняних квітів, чорниці, ожини, деревного вугілля, солодки та смаженого м’яса. Воно вражає надзвичайною інтенсивністю, чистотою та насиченою силою, але якимось чином йому вдається танцювати на смакових рецепторах із граціозністю балерини».
8. Jacques Selosse Cuvée Exquise NV. Біодинамічне шампанське. Сорт: 100% Шардоне. Кажуть, що цей зразок популярний серед аматорів і схвалений критиками. У ньому щедрість фруктів та цвіту тісно переплітається з мінеральними нотами. Той варіант, коли вино може супроводжувати всю трапезу, і навіть замінити десерт.
9. Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2005. Брунелло ді Монтальчіно – одне з найпрестижніших вин Італії. Це тосканське вино з сорту Санджовезе. Брунелло – це, як правило, густе вино з потужними танінами. Знадобляться роки витримки, щоб приборкати його дубильну структуру. З часом у цих насичених і складних винах з’являються ноти диму та прянощів.
10. Robert Sirugue Grands Échézeaux Grand Cru 2002. Бургундія категорії Grand Cru – найвищої якості. Сорт 100% Піно Нуар. Robert Sirugue сусід по винограднику з Романе Конті – рідкісне вино, що виробляється лише в обмеженій кількості, від чотирьох до шести тисяч пляшок на рік.
11. Ferrer Bobet Selecció Especial 2008. Вино з регіону Пріорат – колиски виноробства Іспанії. Тут виробляються одні з найкращих червоних вин світу. Сорти: 95% Каріньян і 5% Гарнача. Виноробня виготовляє наразі 2 вина, виноград купує, оскільки свої лози ще юні. Цікаво, що співвласник Ферер – молодий фармацевтичний магнат, його партнер Бобет досвідчений винороб. Цікавий тандем).
12. Château d’Yquem 1976. Це найкраще десертне вино у світі. Родом з Бордо. Сорти: 80% Семільйон, 20% Совіньйон Блан. Пагорб, де росте виноград, має винятковий мікроклімат і теруар. Унікальність вина в тому, що ягоди для нього раз на кілька років покриває благородна пліснява. Кажуть, що з одного куща виходить лише келих вина.
Приємного перегляду і нехай ваші стосунки з вином вийдуть на новий ще якісніший рівень.
До речі, якщо цікаво, можу підібрати альтернативні, доступніші позиції за мотивами цих великих вин. Ці ціни кусаються добряче та і не все можна придбати…Словом, avec plaisir.
Фото: Internet Movie Database
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi