пошук
Олена Березовенко
Автор
Переможців першої Української Барної Премії 2020 оголошено 28 квітня, було визначено лідерів незалежного голосування у 17 номінаціях.
Редакція PostEat розповідає про загальну кількість учасників в кожній номінації, фіналістів в номінаціях та розкриває кількість отриманих домінантами балів.
У цьому матеріалі розповідаємо про фіналістів номінації «Дизайн бару», партнером номінації є Beefeater London Dry.
В номінації «Дизайн бару» представлені бари з цікавим дизайнерським рішенням, атмосферою та декором. Загальна кількість номінантів: 88 закладів з 16 міст України: Вінниця — 1, Дніпро — 3, Запоріжжя — 1, Івано-Франківськ — 2, Київ — 49, Луцьк — 1, Львів — 5, Миколаїв — 1, Одеса — 16, Полтава — 1, Тернопіль — 1, Ужгород — 1, Харків — 3, Херсон — 1, Черкаси — 1, Чернігів — 1.
ТОП-10 барів номінації «Дизайн бару»
Переможець номінації — The Fitz
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 79
Де: м. Одеса, вул. Катерининська, 6.
Бюджет: ₴₴.
Коктейлі: Cannes – 219 грн, Hawaii – 199 грн, Bora-Bora – 199 грн, Haiti – 199 грн.
Деталі: коктейль-бар, знаходиться в центрі Одеси, концептуальний інтер’єр, контактна барна стійка; в коктейльній карті представлені коктейлі з різних куточків світу, dj-сети, тематичні вечірки, проводяться барні конкурси.
The Fitz — один з найкрасивіших і атмосферних барів Одеси, дизайн інтер’єру якого розробив Денис Беленко. В коктейльній карті бару The Fitz представлені авторські коктейлі від шеф-бармена закладу Federico Pasian. Тут часто звучать Dj-сети, проводяться тематичні вечірки і барні конкурси. У п’ятницю та суботу заклад працює до 03:00, в інші дні до 02:00. Однак, щоб потрапити в заклад по п’ятницях і суботах, варто подбати про бронювання столика, так як локація є однією з найпопулярніших в місті.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 75
Де: м. Одеса, вул. Ланжеронівська, 26.
Бюджет: ₴₴₴.
Страви: карпачо з телятини з мусом із смаженої картоплі – 180 грн, м’ясне плато – 260 грн, мідії у вершковому соусі – 180 грн, піцета з яловичою пастарамі, шпинатом та соліннями – 110 грн.
Коктейлі: Absinthe Sour Zelda – 220 грн, Absinthe Gimlet – 220 грн, Sazerac – 250 грн, Absinthe Old Fashioned – 220 грн.
Деталі: концептуальний абсент-бар, континентальна авторська кухня, більше 30 видів абсенту, Zelda кейтеринг.
ZELDA BAR — перший в країні концептуальний абсент-бар, названий на честь дружини американського письменника Ф. С. Фіцджеральда Зельди Сейр. Інтер’єр бару створений у стилістиці 20-х років минулого століття. У ZELDA BAR об’єднали чотири види мистецтва: міксологію Василя Шилофоста, кулінарію шеф-кухаря Євгенія Зіпера, щиру гостинність і ювелірну майстерність бренду AGANA jewelry, шоу-рум якого функціонує в барі. В ZELDA BAR міксують авторські коктейлі, особливу увагу рекомендуємо звернути на коктейлі з абсентом.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 70
Де: м. Київ, б-р Шевченко, 1.
Бюджет: ₴₴.
Коктейлі (з меню доставки): Rebis – 150 грн, Rubedo – 150 грн, Citranitas – 150 грн, Albedo – 150 грн, Nigredo – 150 грн.
Деталі: бар формату speakeasy, знаходиться в центрі Києва, шеф-бармен Артем Скапенко, дизайн інтер’єру — дизайн-студія YOD, один з найпопулярніших барів Києва, контактна барна стійка в центрі залу, жива музика, інтер’єр у темних тонах.
LoggerHead — це бар формату speakeasy в центрі Києва. Це означає, що заклад не так вже й просто знайти за вищевказаною адресою. Гостям, які бажають відвідати LoggerHead, варто орієнтуватися на двері в електрощитову, це і є вхід до закладу. Дизайн інтер’єру закладу розробляла дизайн-студія YOD. У барі є контактна барна стійка в центрі зали. В барній карті закладу представлені авторські коктейлі, зараз спробувати коктейлі від LoggerHead можна замовивши доставку.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 66
Де: м. Львів, вул. Шевська, 8.
Бюджет: ₴₴.
Коктейлі: Batida – 120 грн, «Квітковий артес» – 130 грн, «Гречна Маргарита» – 130 грн, Just in Lviv – 150 грн.
Деталі: коктейльний бар, належить до спільноти Kumpel’ Group («Кумпель», «Кафе 1», «Штрудель Хаус», «Голодний Микола»), авторська коктейльна карта та великий вибір наливок, бренд-бармен Іван Зелик, автентичний інтер’єр початку ХХ століття.
Bar Baczewski — це коктейльний бар з авторською коктейльною картою, унікальними наливками та настоянками, обідами та вечерями зі стравами нової галицької кухні та автентичним інтер’єром початку XX століття. Концепція бару органічно перетинається двома часовими проміжками — в Bar Baczewski відновлюють стародавню культуру Галичини початку XX століття та модернізують її спадок. При створенні коктейлів команда барменів на чолі з Іваном Зеликом надихається старовинними рецептами та захоплюючими легендами Львова.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 54
Де: м. Київ, вул. Велика Васильківська, 23.
Бюджет: ₴₴. З меню можна ознайомитись у закладі.
Деталі: коктейльний бар, знаходиться в центрі міста, співвласники закладу Микола Голотін (Parovoz Speak Easy) та Тетяна Брауде, класичні та авторські коктейлі.
Beatnik bar — це заклад у форматі secret place і звичної вивіски у нього немає. Щоб потрапити до бару, треба зайти у двір біля кафе «БПШ» (під вивіску салону краси Barhat) та знайти чорні двері з ліхтарем. Спершу Beatnik bar відкрився у Харкові у 2017 році та запропонував гостям концепцію атмосферного бару з авторськими коктейлями. Восени 2019 року команда харківського бару Beatnik bar переїхала в Київ та перезапустила заклад біля станції метро «Площа Льва Толстого».
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 50
Де: м. Одеса, Лідерсівський бульвар, 1.
Бюджет: ₴₴₴.
Страви: салат з копченою качиною грудкою, томатами чері та сиром дорблю – 450 грн, мезе сет – 520 грн, гречана локшина з качкою та соусом хойсін – 350 грн, бао бургер з овочевим кімчі та креветкою темпура – 220 грн.
Коктейлі: Hugo – 189 грн, Asian Sour – 189 грн, Martini Riserva Negroni – 159 грн, Old Fashioned – 209 грн.
Деталі: знаходиться біля пляжу «Ланжерон», на 6 поверсі першого морського дизайн-курорту M1 Club Hotel, мінімалістичний інтер’єр, декорований натуральним деревом, склом і металом; літня тераса з видом на море, панорамні вікна, авторські коктейлі, жива музика.
Р1 Prosecco Bar — джаз-клуб, ідеальне місце для відпочинку на шостому поверсі M1 Club Hotel. На відкритій терасі Р1 Prosecco Bar відвідувачі можуть залишитися наодинці з морем і насолодитися його шикарною панорамою: сидячи за столиком, розташувавшись на лежаку або на гойдалці. Атмосферу відпочинку в першому в Одесі prosecco & crudo барі відмінно доповнюють авторські коктейлі, а також просеко і страви на основі перуанської і середземноморської кухні.
11 Mirrors Rooftop Restaurant & Bar
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 49
Де: м. Київ, вул. Богдана Хмельницького, 34а
Бюджет: ₴₴₴.
Страви: сібас з міксом кіноа – 720 грн, качина ніжка з пряною грушею – 590 грн, фуа-гра на бріоші – 590 грн.
Коктейлі: Superhuman – 280 грн, Cocktail of Pines – 350 грн, Kyiv Candied Fruit – 280 грн, Future Vintage – 300 грн.
Деталі: ресторан і руфтоп-бар на 11 поверсі готелю, панорамний вид, fusion cuisine, сет-меню, шеф-бармен Сергій Алексєєв, шеф-кухар Павло Ярмоленко, авторські World Class коктейлі від Кевіна Патнода.
11 Mirrors Rooftop Restaurant & Bar — це сучасний преміум-ресторан і бар світового рівня з панорамним видом на історичний Київ при першому дизайн-готелі в Україні. Класичний інтер’єр, спокійна атмосфера та першокласне обслуговування дозволять вам сконцентруватись на спілкуванні. Вишукані страви fusion cuisine гармонійно доповнюють авторські та класичні коктейлі, які зібрали в барну книгу The Bar Book, де розкрито й історію їхнього створення.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 44
Де: м. Дніпро, пр-т Дмитра Яворницького, 40.
Бюджет: ₴₴.
Страви: пряний тартар з вугра з авокадо, огірком та крем-сиром – 185 грн, брускета з закарпатськими грибами, соусом бешамель та карамелізованою цибулею – 125 грн, зелений веганський рол – 210 грн.
Коктейлі (в пляшечках): Gin Tonic – 90 грн, Negroni – 95 грн, Old Fashiones – 145 грн, Rob Roy – 135 грн.
Деталі: класичний коктейльний бар, стильний інтер’єр, контактна барна стійка, лаконічне меню, великий вибір коктейлів, low-ABV коктейлі, dj-сети, вечірки.
TWINS bar — стильна локація Дніпра, де проводяться гучні вечірки під якісні сети діджеїв. Атмосферний інтер’єр виконаний у стилі лаунж та доповнений оригінальним декором. В барі − великий вибір авторських коктейлів на різний смак і цікаві закуски та паназійські страви до них. Бармен завжди порекомендує коктейль за вашим настроєм або до обраної страви.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 42
Де: м. Київ, вул. Прорізна, 6.
Бюджет: ₴₴.
Страви: кростіні горгонзола дольче з айвовим джемом – 90 грн, ньокі а-ля путанеска – 90 грн, сезонний аспарагус з пармезановою скоринкою та пангрітатою – 90 грн, піца палермо анчоуси з оливками – 65 грн.
Коктейлі: Italiano – 185 грн, Vacanze Romane – 185 грн, Carosello Muerte – 185 грн, Negroni Sbagliato – 185 грн.
Деталі: вермутерія в італійському стилі, знаходиться в центрі міста, шеф-бармен Антон Бірюков, автор концепції Максим Андрущенко, ідейний натхненник Олена Кравцова, авторські коктейлі, італійські закуски.
Milano Torino Vermuteria — перший в країні реалізований формат вермутерії в італійському її розумінні. Знайти італійський бар досить просто: стаєте спиною до пам’ятника Михайлу Паніковському в сквері і бачите масивні вхідні двері з зображенням бика, символу Турина, виконаного з латуні. Коктейлі на основі вермуту розроблені шеф-барменом Антоном Бірюковим, автором концепції італійського бару виступив Максим Андрущенко. У вермутерії до коктейлів ви можете замовити різноманітні італійські закуски та салати.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 40
Де: м. Харків, площа Незалежності, 10а.
Бюджет: ₴₴.
Страви: рол філадельфія з карамельним лососем – 139 грн, гункан спайсі сяке – 27 грн, лосось запечений з соусом місо – 199 грн.
Коктейлі: Pink Flamingo – 139 грн, Moussaieff Red Diamond – 139 грн, Bloody Brilliant – 129 грн.
Деталі: коктейль-бар, страви японської кухні, контактна барна стійка, розкішний інтер’єр, літня тераса, кальяни, авторські та класичні коктейлі, резерв столів.
Brilliant Bar — харківський коктейль-бар з розкішним інтер’єром, вишуканою атмосферою, панорамними вікнами та ексклюзивною коктейльною картою. Кожен коктейль в меню — кожна позиція в коктейльній карті названа на честь діамантів та тварин. Тут ви можете спробувати не тільки коктейлі на основі міцного алкоголю, а також обрати щось із безалкогольних коктейлів.
Фото: Facebook The Fitz, Zelda bar, YOD design lab, Bar Baczewski, Beatnik bar, P1 Prosecco Bar, 11 Mirrors Rooftop Restaurant & Bar, Twins Bar, Milano Torino Vermuteria, Brilliant Bar.
Матеріал підготовлено за підтримки Ukrainian Bar Awards
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi