пошук
Ресторан La Luce спільно з виноробнею Bohdan’s Winery створили біле вино Pinot Grigio на Бакота. Реліз відбувся у 2025 році, тираж — 500 пляшок.
Ресторан La Luce запустив власне вино у партнерстві з локальною виноробнею. Йдеться про біле вино з сорту Pinot Grigio, створене на базі винограду, вирощеного на схилах Подільські Товтри. Проєкт передбачає повний цикл участі команди ресторану — від збору винограду до бутилювання. Загальний обсяг виробництва становить 500 пляшок.
Партнером виступила виноробня Bohdan’s Winery, заснована у 2012 році. Виноградники розташовані в регіоні Бакоти, який відомий своїм мікрокліматом і вапняковими ґрунтами.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Над створенням вина працювали винороб Богдан Павлій та команда ресторану, включно з Head Sommelier. Основна мета — створення локального продукту, який відповідає стилістиці італійської кухні та концепції закладу.
«У вересні минулого року ми з командою La Luce приїхали на збір винограду, щоб ми могли втілити саме ту стилістику, яку шукали — легку, свіжу та ароматну. Разом із виноробом Богданом Павлієм ми працювали над кожним етапом: від раннього збору для збереження ідеальної кислотності до фінальних процесів бутилювання” — каже Богдан Павлюх, Head Sommelier «La Luce».
Вино випущено лімітованим тиражем, а скуштувати можна у ресторані La Luce у Львові.
Виноробня «Bohdan`s Winery» заснована у 2012 році. Виноградники та виробництво розташовані в наймальовничішому місці Поділля, на схилах легендарної Бакоти. Південний схил, ґрунти суглинисті з великим вмістом вапняку, сонце відбивається від поверхні Дністра, перепади нічних температур,— усі ці фактори сприяють роботі винороба з білими сортами винограду.
La Luce — італійський ресторан, що втілює філософію Dolce Far Niente* *мистецтво насолоджуватися моментомГастрономічні враження сфокусовані на ідеальному тріо італійського смаку, що стало
основою нашого меню: піца, паста й страви на вогні. Це симбіоз досвіду, італійської кухні та найкращих локальних українських і італійських продуктів. Команда прагнула створити місце, де сучасна Італія розкривається в кожному смаку.
Фото: La Luce
Читати також:
Команда Silo London проведе гастрономічний поп-ап у ресторані Mirali в Києві 6–9 травня
Новий заклад. Київ: винний бутик Wine of Ukraine відкрили на вул. Васильківська, 37
Новий заклад. Київ: 81Funky Japanese — kissaten та суші бар на Золотих воротах
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi