Dvir 36 поєднує кілька форматів під одним дахом. Денна кухня працює з 12:00, працює гриль-станція з якіторі меню, а в дворі функціонує вуличний гастро поп-ап із меню, що регулярно змінюється за географічним принципом, від Азії та Мексики до Італії та Аргентини. Стартова версія поп-апу: азійське якіторі на відкритому вогні.

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Простір закладу побудований навколо великої озелененої тераси у закритому дворі. Передбачені окремі чіл-зона для дорослих і тодлер-зона для сімей з дітьми.

Заклад приймає гостей з середи по неділю з 12:00 до 22:00.

Команда «КультМотив» анонсувала Dvir 36 як основний проєкт сезону 2025 з масштабним оновленням меню.

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

В основі концепції кухні — локальні продукти: бринза, копчений мед, брі з коров’ячого молока, вершкове масло.

• Сніданкове меню включає круасан з трюфельним скремблом (180 грн), перлова каша «том ям» з креветкою на креветочному бульйоні (180 грн), фірмовий сніданок Dvir 36 із прошутто, брі та яйцем з анчоусом (190 грн), банош на курячому бульйоні з медовим беконом і бринзою (295 грн) та сирник з білим шоколадом і копченим медом (145 грн).
• Серед закусок: тар-тар з яловичини з кремом спрутто і хроном (150 грн), сир брі фрі зі смородиновим соусом (180 грн), форшмак із хрустким багетом (225 грн) і мікс оливок та маслин (145 грн). Із супів представлена чашка фо бо на кістково-яловичому бульйоні з кардамоном і гвоздикою (45 грн).
• В основному меню: карбонара (290 грн), зелений салат з тофу (135 грн).
• З десертів: вафельний тортик із праліне ліщини з карамельним попкорном (90 грн) і тирамісу з сметанковим кремом і кавою (190 грн).
• Якіторі меню на грилі охоплює різні позиції: тофу в медово-соєвому соусі (55 грн), курячі сердечка з сушеним часником (80 грн), крильця баффало з шрірачою та копченим медом, подаються з селерою і морквою (115 грн), куряче стегно в соусі на основі шрірачі (120 грн), креветки з імбиром і соєвим (175 грн) та форель із кунжутною олією, чилі і кінзою (185 грн). Усі соуси для гриля готуються на кухні закладу.

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Окремою концепцією бару стала «Коктейльна мапа Києва», авторський проєкт, де кожен коктейль відповідає конкретному району міста як за назвою, так і за смисловим наповненням.

Бар також запускає лінійку сидру з 18 і більше позиціями: розширене сидрове меню, яке заклад планує доповнювати протягом сезону. Крім того, в барній карті присутні класичні коктейлі, вино, пиво, міцний алкоголь, а також безалкогольні напої: кава, чай, лимонади та комбуча.

Офіційне відкриття 16 травня буде із знижкою 15% на все меню, настільним тенісом і гамаком у дворі, а ввечері планують два DJ-сети.

Де: Київ, Подільский район, вул. Спаська, 36/31