пошук
У Львові до вечері часто додається ціла історія. В одних закладах гостей зустрічає кат, в інших – Алхімік, а щоб потрапити кудись, треба знати гасло. Місто вміє перетворювати звичайну вечерю на пригоду, тож ми зібрали заклади, у які йдуть насамперед за враженнями.
Ми знайшли стейки на відкритому вогні від ката пана Малодобрия; кафе, бар і готель у світі Захер-Мазоха; середньовічну ресторацію з королівським троном; повстанський схрон із перевіркою на вході; бар, де замість коктейлів подають зілля в пробірках; артцентр зі студентською піцою, який працює понад 30 років; кафе з алкогольними мілкшейками на джерсійському молоці; такерію, шеф якої вивчав тако в Мексиці та фуд-корт, де подають рамен, том-ям і борщ в трьох варіаціях кожен.
Тут є історичні реконструкції, провокаційні концепції, мистецькі простори та гастрономічні експерименти. Ці заклади підійдуть, щоб здивувати гостей міста, відсвяткувати подію з друзями або просто подивитися на Львів з несподіваного боку.
Ресторація м’яса та справедливости – м’ясо від ката (Галицький район)
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Перша львівська грильова «Ресторація м’яса та справедливости» – це концептуальний м’ясний заклад, куди йдуть за історією, а не лише за стейком. Господар тут – кат пан Малодобрий. Кат був першим муніципальним працівником Львова: страчував і катував, вивозив сміття, виконував нечисту роботу та пильнував за міськими «курвами». Якщо кат помирав, наступного засудженого милували. Коли запанувала демократія, він змінив ремесло на м’ясне, бо «хто ж ліпше знається на м’ясі, як не кат?»
Кухня європейська, а головний інструмент – відкритий вогонь. Більшість страв готують на мангалі або в хоспері зі 100% органічного українського м’яса. У меню є стейки з яловичини різних видів, шашлик, перші страви, ковбаски, рвана свинина, риба, овочі та закуски. Обов’язково варто спробувати компанійську страву «Справедливість».
Заклад розвиває культуру споживання м’яса. Тут пояснюють, чим Бернардинський стейк відрізняється від Галицького, яку частину беруть на шашлик, навіщо автоматичний мангал і якою має бути температура готового м’яса. Також є літня тераса, дегустації м’яса, винна карта, гастроподії та доставка. Працює щодня з 12:00 до 22:30.
Де: Львів, Галицький район, вул. Валова, 20
5-те підземелля – м’ясо на кілках і трон короля (Галицький район)
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Спуститися в «П’яте підземелля» на площі Ринок, 5 – це як перенестися на кілька століть назад. Ресторація повністю живе в епосі лицарів, монахів і королів, і таких закладів більше немає ніде, крім Львова. Атмосферу вибудували ретельно, аж до дрібниць. Гості міряють корону, сідають на трон, намагаються витягнути меч, що застряг у камені, і шукають драконів у залах.
Меню тримається середньовічної ідеї, а більшість страв проходить через відкритий вогонь. Головна гордість кухні – «М’ясо на кілках» із птиці чи свинини. Його приносять у глеку, з якого йде дим, як із димаря. На «М’ясі на камені» гість сам доводить шматок до потрібної прожарки на гарячому камені. Тартар у кістці подають у димі. Охочим до ситнішого підійдуть печені ребра та ковбаски. Велика компанія може замовити дошку «м’яСила», розраховану на чотирьох «добродіїв».
Двері відчинені щодня з 10:00 до 23:00, тож сюди приходять і на ранковий сніданок, і на справжній королівський бенкет. Столики тут не бронюють, гостей садять у порядку живої черги.
Де: Львів, Галицький район, пл. Ринок, 5
Дзиґа – артцентр зі студентською піцою (Галицький район)
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
«Дзиґа» на Вірменській, 35 – ресторан, бар і кав’ярня всередині артцентру, який понад 30 років, з 1993 року, є одним із головних культурних місць Львова. За столиками тут поруч сидять студенти, художники, музиканти та родини з дітьми. Поки одні вечеряють, у сусідньому залі може відкриватися виставка, звучати концерт або проходити презентація книжки.
Головна страва, по яку сюди йдуть, – та сама студентська піца. Її варто скуштувати хоча б раз, щоб зрозуміти, за що «Дзиґу» люблять кілька поколінь львів’ян. До піци тут радять коктейль: барна карта велика, тож є з чого вибрати. Для найменших гостей є окреме дитяче меню, тому сюди спокійно приходять усією родиною.
Сам заклад описує себе чотирма словами: кухня, бар, люди, атмосфера. Тут панує легкий творчий хаос, а гостей запрошують не лише поїсти, а й поговорити та набратися натхнення. Працює щодня з 12:00 до 22:30.
Де: Львів, Галицький район, вул. Вірменська, 35
Мазох – відвертий Львів із власною історією (Галицький район)
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кафе, бар, крамниця і готель «Мазох» на вулиці Сербській, 7 показують відвертий Львів із власною історією. Концепція закладу має цілком львівське коріння: тут народився Леопольд фон Захер-Мазох, чиє прізвище дало назву поняттю «мазохізм». Так реальна історія міста стала відомою всьому світу.
Навколо неї створили цілий простір. Знайомство можна почати за коктейлем у кафе. Далі можна роздивитися полиці з книжками й аксесуарами в тематичній крамниці, а на ніч залишитися в тематичному номері. Там стоїть найбільше готельне ліжко в Україні, а ванна розташована просто посеред номера.
Настрій задають чуттєві деталі простору, провокативні назви в меню та незвичні ритуали просто в залі. Тут можна побачити шмагання, віск і шибарі або спробувати їх самому, виключно за власним бажанням і згодою. Сюди приходять удвох, з друзями або щоб показати гостям відвертіший бік Львова.
На кухні готують європейські страви з акцентом на продуктах-афродизіаках. У барі подають авторські твісти на класичні коктейлі та фірмовий абсентний ритуал. Кафе працює з 10:00 до 23:30.
Де: Львів, Галицький район, вул. Сербська, 7
Галицька Алхімія – зілля в пробірках від Алхіміка (Галицький район)
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
«Галицька Алхімія» на Вірменській, 20, це водночас бар і крамниця алхімічних зіль. У кожному зіллі є трохи магії й трохи алкоголю. Усередині гостей зустрічає Алхімік і пропонує зілля «до смаку і до потреби». Кожна настоянка має свою назву та призначення. Є Безсмертя, Гріховне, Розпусти, Забуття, Приворотне, Відворотне, Молодильне, Літати й Невидимка – для тих, кому хочеться сховатися від світу. Перебрали з дегустацією? Пробірка Забуття допоможе почати вечір спочатку. Найпопулярніше тут – зілля Розпусти: за словами закладу, його замовляють дев’ятеро з десяти гостей, а десятий просто соромиться.
Простір побудований як володіння Алхіміка, де кожна кімната має свою історію:
- Кутки зіль. Кожне зілля має власний куток із речами, «магічні властивості» яких відповідають його назві.
- Аптека. Тут є складники, щоб приготувати щось, чого немає серед готових варіантів.
- Кімната гасових ламп. Можна купити готову лампу або зібрати власну, унікальну.
- Кімната нафтовидобутку та перегонки керосину. Вона розповідає, як винайшли це паливо, і знайомить з історією українського нафтовидобутку.
Бронювати не потрібно: Алхімік радий кожному гостю. А якщо дістатися до Львова не виходить, сувеніри доставлять додому. Бар працює з понеділка по п’ятницю з 12:00 до 23:00, а у вихідні – з 11:00 до 23:00.
Де: Львів, Галицький район, вул. Вірменська, 20
«Велика Трійка» – рамен, том-ям і борщ по 600–700 г (Сихівський район)
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
«Велика Трійка» – стритфуд-проєкт у фуд-корті «Реберні» на Стрийській, 22, меню якого складається лише з трьох страв із трьох куточків світу: японського рамену, тайського том-яму та українського борщу. Команда довго доводила цей формат до ладу й сама називає його трохи незвичним. Усі три страви тут принципово не вважають «зупою». Зупа – лише частина трапези, а тут готують самостійну повноцінну їжу, до якої варто ставитися з повагою.
Ця повага видно й у розмірі порцій. Кожна важить 600–700 г, тож після неї про десерт чи друге думати вже важко. Щоб кожен знайшов свою «велику» версію, кожна страва має по три варіації. Отже, на гостя чекають дев’ять способів пообідати, і кожен рецепт представляє окрему кулінарну традицію. Порада від самого закладу: приходити голодним.
Працює щодня з 12:00 до 22:30.
Де: Львів, Сихівський район, вул. Стрийська, 202 (фуд-корт «Реберні на Стрийській»)
Криївка – повстанський схрон з гаслом на вході (Галицький район)
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
«Криївка» – культовий заклад Львова, захований на площі Ринок, 14. Щоб потрапити всередину, мало знайти двері: на вході треба назвати гасло й пройти «перевірку». Уже з порога гість опиняється в атмосфері повстанського схрону, а не звичайного ресторану. Інтер’єр повністю відповідає назві. Тут дерев’яні бруси, старі лампи, тематичні артефакти, історичні фотографії, мапи й прапори. Про часи визвольної боротьби нагадує кожен куток, і навіть місцеві музиканти співають про те саме. Гасло закладу «Боротьба триває» сьогодні звучить особливо актуально, адже війна за незалежність продовжується.
Кухня тут українська, автентична, з легким сучасним акцентом. Усе подають у металевому посуді, як у справжньому схроні. Для компаній є «Залізні порції» – великі набори страв. До них пасують фірмова медовуха чи хренівка, а для тих, хто не п’є, є узвар і трав’яний чай. Меню розраховане переважно на дорослих, але й для дітей знайдеться що поїсти.
Окрім їжі, тут можна постріляти в тирі, як на повстанському вишколі, і піти на екскурсію з правдивими історіями про УПА.
Де: Львів, Галицький район, пл. Ринок, 14
Фото: всі заклади з добірки
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi