«М’ЯСО» – стейки на відкритому вогні в Emily Resort (Львів-Винники)

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Видовий ресторан на воді «М’ЯСО» спеціалізується на стравах і стейках, приготованих на відкритому вогні, і розташований на вул. Богдана Хмельницького, 9Б у Emily Resort (Львів-Винники). Панорамні вікна поєднують інтер’єр із навколишнім ландшафтом, а камін у центрі залу додає простору тепла. Відкрита кухня є центральним елементом простору, процес приготування стає частиною гастрономічного досвіду, де шеф Алекс Якутов готує авторські страви з характером. У меню: стейки, приготовані на відкритому вогні, м’ясні делікатеси власного виробництва та крафтові сири, які доповнюються ідеально підібраним вином.

Архітектурну концепцію створила компанія 5F Studio: дерево, метал і камінь поєднані з панорамними вікнами. Тут гастрономія поєднується з атмосферою природи та живого вогню. 

Винна карта налічує понад 200 позицій та відзначена нагородою Wine Spectator «One Glass». Загалом гостям доступно понад 1200 пляшок. Основний акцент зроблено на винах Італії, Франції та Іспанії, а система Coravin дозволяє куштувати рідкісні вина побокально.

«М’ЯСО» — live-fire ресторан, де вогонь є головним інгредієнтом, а приготування страв на полум’ї відбувається просто перед гостями.

Де: Львівська область, Винники, Emily Resort, вул. Богдана Хмельницького, 9Б.

«Реберня» – ребра на відкритому вогні у центрі Львова (Галицький район)

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Ресторан «Реберня» спеціалізується на ребрах, приготованих на відкритому вогні, та працює на 3 локаціях у Львові, зокрема, на вул. Підвальній, 5. Рецепт ребер у закладі розробляли протягом трьох років. Для їх приготування створили спеціальні мангали, які дозволяють готувати на відкритому вогні та отримувати скоринку і характерний присмак диму. Окремо можна придбати фірмовий маринад, який підходить не лише для ребер. Заклад працює у демократичному форматі: страви подають без посуду, а їсти пропонують руками. Також доступна доставка. «Реберня» має три локації у Києві, Одесі, Івано-Франківську та розвиває франчайзинговий напрям. 

Де: Львів, Галицький район, вул. Підвальна, 5; Сихівський район, вул. Стрийська, 202; Личаківський район, вул. Старознесенська, 24–26.

«Ресторація м’яса та справедливости» – м’ясо на мангалі у центрі Львова (Галицький район)

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

«Ресторація м’яса та справедливости» спеціалізується на стравах із м’яса, приготованих на мангалі та у хоспері, і розташований на вул. Валовій, 20 у Львові. Концепція закладу побудована навколо образу львівського ката. Тобто першого муніципального працівника міста, який після завершення своєї служби відкрив м’ясний ресторан. У меню використовують органічне українське м’ясо. Гостям пропонують шашлик, різні види стейків із яловичини, ковбаски, рвану свинину, рибу, овочі, перші страви, закуски та компанійську страву «Справедливість». Більшість страв готують на відкритому вогні на мангалі або у хоспері. У ресторані також використовують автоматичний мангал і знайомлять гостей з особливостями різних відрубів м’яса та способами його приготування. 

Де: Львів, Галицький район, вул. Валова, 20.