пошук
Новий ресторанний проєкт «Сицилійський дворик», побудований навколо справжньої сицилійськох піци та традиційної кухні острова, сімейних рецептів і живої атмосфери середземноморського двору відкривається в травні 2026 року на ВДНГ.
Відкриття заплановано на травень, але точних дат команда поки не уточнила, ми будемо оновлювати цю інформаці.
Концепція: чесна їжа замість гастрономічної вистави
В основі проєкту трушна сицилійська кухня. Команда зробила ставку на якісний продукт, доступні ціни, швидкий сервіс. Головне завдання, передати смаки і відчуття Сицилії через їжу.
Дядечко Флоресо — людина-рецепт
Концептуальним серцем закладу є реальний персонаж: власник закладу на Сицилії, сицилійський дідусь Флоресо, який готує тісто за секретними сімейними рецептами, що передаються з покоління в покоління. Команда особисто їздила на Сицилію, щоб перейняти його знання, усе меню готується суворо за його рекомендаціями. Пан Флоресо — жива основа всього проєкту.
Піца у двох розмірах і повне меню з сицилійським характером
Центр меню: сицилійська піца без яєць і молока: легке, збалансоване тісто за сімейним рецептом. Буде у двох форматах:
- 22 см — персональний розмір, щоб ні з ким не ділитися.
- 33 см — для тих, хто любить поїсти по-справжньому або розділити радість із кимось близьким.
- Крім піци в меню: пасти, закуски, сніданки, супи, основні страви та десерти. Все з виразним італійським характером, адаптованим під щоденний ритм відвідувача.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Інтер’єр від бюро 33.D, сільський сицилійський двір у міському центрі
Дизайн розробило бюро 33.D, ті самі автори, що створювали «Сицилійський дворик» у Львові. Завдання: максимально точно відтворити атмосферу старого сільського сицилійського будинку, в якому і живе дядечко Флоресо. Другий поверх із повноцінною посадкою та атмосферний балкон доповнюють просторову композицію. Загальна місткість: 333 посадки.
Тераса, pet-friendly і гіпоалергенні смаколики для тварин
«Сицилійський дворик» позиціонує себе як відкритий простір для різних гостей. Заклад є повністю pet-friendly: великий дворик передбачає місце і для відпочинку, і для прогулянок із тваринами. Для чотирилапих гостей будуть гіпоалергенні смаколики та свіжа вода.
Контекст і значення для ринку
«Сицилійський дворик» у Києві, масштабування вже перевіреної моделі: львівська локація показала, що концепція регіональної італійської кухні з живим персонажем, подобається гостям. В вихід у Київ із 333 посадками і великим відкритим простором, це вже повноцінна гастрономічна інфраструктура.
На тлі перенасиченості київського ринку піцерій і паназійських форматів заклад із чітко вираженою регіональною ідентичністю можливо і спрацює, ми будемо слідкувати.
Фото: наадані закладом
Читати також:
Новий заклад. Київ: ще одна локація fast food мережі «Раменна бібліотека» відкрилась на Подолі
Новий заклад. Київ: міське кафе Dvir 36 з якіторі та авторськими сидрами відкрилось на Подолі
Де їсти стейки у Львові: 6 локацій, де спробувати ідеальне м’ясо
«Таврія В» розвиває винну дистрибуцію для HoReCa: як змінюється винна карта українських ресторанів
Київські бістро нової хвилі: легкі формати, які відповідають ритму сезону
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi