пошук
В Україні випустили новий гастрономічний продукт — лікер «Копчена груша», створений у колаборації з Євгеном Клопотенком та командою бренду Контабас компанією “Контапел”, яка працює з відновленням традиційних українських напоїв.
Цей продукт є спробою повернути до сучасної культури традиційні підходи до смаку та напоїв, які історично були частиною української гастрономії.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Від традиції до сучасного продукту
В українській кухні здавна використовували техніки сушіння та копчення фруктів. Груші, як один із найпоширеніших фруктів у садах, часто підкопчували або сушили в печах, щоб зберегти їх на зиму. У результаті вони набували характерного смаку — поєднання природної солодкості з димними нотами. Такі груші використовували у напоях, десертах та стравах. З часом ця традиція майже зникла.
Лікер «Копчена груша» повертає цей смак у сучасному форматі — як гастрономічний напій, який можна пити чистим, використовувати в коктейлях або поєднувати зі стравами.
Напої як частина культури
Проєкт акцентує увагу на тому, що напої — це важлива частина гастрономічної спадщини.
Ідея продукту полягає у формуванні нової культури споживання:
- напій, як гастрономічний досвід
- напій, як продовження кухні
- напій, як спосіб відчути традицію через смак
«Копчена груша» — це приклад того, як традиційний інгредієнт може отримати нове життя у сучасному форматі.
Запуск продукту
Презентація лікеру відбулась 5 травня у ресторані “100 років тому вперед” у форматі прес-бранчу для медіа.
Після презентації стартує передпродаж першої обмеженої партії 280 пляшок на сайті Контапел.
Перші 100 пляшок будуть з особистим підписом Євгена Клопотенка.
Про проєкт
КОНТАБАС від Контапел — український бренд, що працює з відновленням традиційних напоїв і переосмисленням локальних смаків у сучасному форматі.
Лікер «Копчена груша» від Євгена Клопотенка — наступний крок у розвитку цієї ідеї, де ключовим елементом стає поєднання традиції, гастрономії та сучасної культури споживання.
Фото: КОНТАБАС
Читати також:
Новий заклад. Київ: «Кецик Бістро» – їдальня домашньої кухні на Подолі (Подільський район)
Ранковий Київ: міські кафе і кав’ярні, які формують культ сніданків в місті
Нові заклади Києва. Квітень 2026: 29 закладів, що відкрились в місті
У Києві OG Burger на Київмлині відкрив теплий сезон 2026
Новий заклад. Рим: біля Колізею відкрився український ресторан
Команда Silo London проведе гастрономічний поп-ап у ресторані Mirali в Києві 6–9 травня
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi