З 1 грудня у «Бармен Диктат» можна буде замовити прозорі коктейлі

Головна › НОВИНИ › З 1 грудня у «Бармен Диктат» можна буде замовити прозорі коктейлі

Артем Кузьменчук

Автор

Каріна Попушина створила п’ять коктейлів, які неможливо відрізнити одне від одного, поки їх не спробуєш. «Я зробила їх прозорими, щоб нагадати гостям — як книгу не судять за обгорткою, так і коктейль не треба судити за кольором», — пояснює авторка.

Ідея прозорих коктейлів виникла ще у липні під час велелюдного вечора у «БарменДиктат». «Гості обирають коктейль за зовнішнім виглядом. Це працює як маркетинг, і це добре (з одного боку). Але час ламати систему! У нас є свої особисті бажання. Варто лише знайти їх під нав’язаними оточенням стереотипами. Саме для цього я вирішила «зав’язати гостям очі» і дати можливість знайти те, що буде смачним саме для них — без відволікань на «обкладинку», — розповідає Каріна у коментарі PostEat.

Барледі презентувала ідею прозорих коктейлів Кирилу Кислякову. Шеф підтримав ідею і було вирішено розробити п’ять коктейлів на основі віскі, джина, текіли, рому та горілки. Запуск прозорих коктейлів запланували на 1 грудня. За задумом образ чистоти й прозорості має гармоніювати з холодною порою року.

Прозорі коктейлі отримали назви orange, red, purple, white та green за кольором гарніша. Це зроблено, щоб допомогти офіціантам і гостям не переплутати напої. Гості зможуть замовити всі коктейлі сетом по 25 мл кожен або один окремо. Подаватимуться коктейлі в однакових келихах без льоду.

Можна сміливо зазначити, що українські бармени не тільки слідкують за новими трендами, а й випереджать їх. Через тиждень після того, як стало відомо про появу прозорих коктейлів в «БарменДиктат», британська мережа ресторанів Burger & Lobster теж створила гендерно-нейтральні коктейлі без назви й кольору. Напої були розроблені після опитування гостей бару, яке виявило високий відсоток гендерних упереджень — деякі гості не замовляли певні коктейлі, бо вважали їх назву і колір занадто «жіночними» або «чоловічими». Ось таке співпало.

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах: