Новое место: городское кафе «Bee Garden» в центре Киева

Головна › ЇЖА › Новое место: городское кафе «Bee Garden» в центре Киева

Ярослава Гончар

Автор

«Bee Garden» — новое место для ценителей локальных продуктов, сбалансированного рациона и тех, кто стремится всячески поддерживать крафтовых украинских производителей. Редакции PostEat посчастливилось в числе первых заглянуть в «Bee Garden», пообщаться с командой и узнать, чем же кафе планирует удивлять гостей. О новой гастрономической локации с медовой историей читайте в нашем сегодняшнем материале.

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

О названии

Название «Bee Garden» появилось не случайно. «Медовая» история началась с небольшой семейной пасеки в Николаевской области, а со временем переросла в концептуальное современное кафе большого города с невероятно радушной атмосферой, позитивной энергетикой и вкусной, здоровой едой.

О концепции

«Bee Garden» — это уютное городское кафе, где каждый гость может найти, чем поживиться и как провести время в свое удовольствие. Стоит отметить, что «Bee Garden» — это история не только о меде, но и в целом о популяризации и активном использовании органических фермерских продуктов с любовью и трепетом. С 8 утра команда кафе встречает ранними завтраками и ароматным кофе. К обеду в «Bee Garden» собираются офисные сотрудники, которые частенько ограничены во времени. Для тех, кто всегда торопится, в заведении разработали полноценные обеденные блюда в формате take away, представленные на красочной витрине и снабженные всем необходимым: практичной упаковкой и сбалансированной едой на любой вкус и философию питания. Вечером «Bee Garden» наполняется иными красками. С 17:00 действует вечернее меню. В заведении представлен большой выбор как украинских, так и импортных вин.

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

«Мы стремились максимально угодить всем гостям, настроенным на разный тип отдыха. Будет это ранний завтрак, быстрый ланч или размеренный ужин, в «Bee Garden» Вам всегда рады», — рассказывает Елена, идейный вдохновитель городского кафе «Bee Garden».

Об интерьере

Несмотря на то, что основной зал «Bee Garden» — небольшой, в заведении комфортно и спокойно. Светлые тона и натуральное дерево дополняют контрастные живые растения и мягкие зеленые кресла. Интерьер стремились не перенасыщать, чтобы не отвлекать внимание от самого главного — кухни.

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

О меню

Меню для «Bee Garden» разрабатывал шеф-повар известного киевского ресторана. Здорово, вкусно и быстро – вот три основных посыла, которые создатели совместно с бренд-шефом стремились донести гостям. Меню «Bee Garden» довольно лаконичное, готовят из органических продуктов, выращенных в Украине. Завтраки, как и положено городскому кафе ХХІ века, подают целый день. Ценовая политика – лояльная, особенно ввиду местонахождения и заявленного качества. На обед в «Bee Garden» можно заказать сэндвичи (65 грн.), салаты (87 грн.) и супы (89 грн.). Не забыли в кафе и про вегетарианцев, в качестве альтернативы мясным сэндвичам, к примеру, предлагают сэндвич с тунцом, с запеченными овощами или сырный сэндвич с луком. А если вы решили устроить разгрузочный день, то в меню «Bee Garden» всегда можно найти овощной или фруктовый стакан-ассорти любимых полезностей. Сладкоежкам придутся по вкусу фирменный медовик, домашнее печенье, круассаны с разными начинками (в том числе и соленый с ветчиной и сыром), торт «Наполеон» и чизкейк в баночках.

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

О кофе и коктейлях

Кофейная культура украинцев развивается семимильными шагами. Поэтому к созданию кофейной карты в «Bee Garden» подошли с особым вниманием. За настройку кофейных процессов отвечал Антон Дыхнич – авторитетный киевский бариста. В кофейной карте «Bee Garden» представлены классические и авторские напитки, которые готовятся на 100% арабике и с добавлением только homemade сиропов. Бонус — альтернативное молоко.

Поскольку «Bee Garden» — многогранная локация, не обошлось здесь и без коктейлей. В меню – вечная классика, показатель гастрономической грамотности и высокой культуры: Old Fashioned (90 грн.), Negroni (99 грн.), Boulevardier (110 грн.), Aperol Spritz (89 грн.), а также сезонный глинтвейн.

Гастро-лавка

«Bee Garden» функционирует не только как городское кафе, но и как небольшой магазин. Здесь всегда можно приобрести с собой печенье, зефир, вина, сыры и разнообразные специалитеты, которые вам красиво оформят и надежно упакуют. Также в заведении представлена готовая продукция от украинских производителей, например, вяленые томаты, джемы, сухое варенье, натуральные чипсы и даже посуда. Эксклюзивно в «Bee Garden» гостям предлагают купить мед ТМ «Медоїд», из собственной пасеки владельцев. Визитная карточка «Медоїд» — акациевый майский мед, обладающий наибольшим количеством полезных микроэлементов при низком содержании глюкозы и сахарозы.

Знакомство с «Bee Garden» рекомендуем начать с:

авторского миндального латте с добавлением домашнего миндального сиропа (55 грн.);
фирменного медовика (59 грн.);
круассан с заварным кремом, малиной и шоколадом (55 грн.)
мини сырников с малиновым кюли (75 грн.);
овсянки с яйцом пашот, сыром пармезан и трюфельным маслом (50 грн.);
сэндвича с тунцом (65 грн.);
салата из запеченных овощей с добавлением творожной начинки и тапенада (87 грн.).
яйца Бенедикт на тостах со шпинатом под соусом Голландез со слабосоленым лососем (117 грн.)

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Услуга take away

Ограниченность площади в «Bee Garden» компенсируют практичной услугой «take away» («на вынос»). Все блюда, представленные в меню или продукцию на витрине кафе можно взять с собой в стильной брендированной упаковке. Более того, команда «Bee Garden» с радостью соберет для вас красивый подарочный сет со съедобными — и не только — сувенирами.

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

О гостях

Именно гости принимали непосредственное участие в доработке меню. Пока «Bee Garden» работает в тестовом режиме и к пожеланиям гостей всячески прислушиваются, а рекомендации – активно применяют на практике. Так, например, благодаря одному постоянному гостю команде удалось усовершенствовать рецепт и подачу чизкейка.

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

В честь открытия «Bee Garden» готовит ряд сюрпризов, более детальную информацию можно найти на страницах кафе в Facebook и Instagram. А мы в свою очередь рады приветствовать новую достойную локацию на гастрономической карте Киева!

Фото: Илья Волков

подписаться на самые свежие новости ресторанов, баров и кафе в Telegram от PostEat