Внимание. На сайте действуют возрастные ограничения.

Я подтверждаю что мне исполнилось 18 лет
Шоколадные фестивали мира и украинский фестиваль высокого кондитерского искусства, кондитерское искусство

поиск

Шоколадные фестивали мира и украинский фестиваль высокого кондитерского искусства

13-04-2018 0 2072


Кондитерское искусство настолько интересно и разнообразно, что от некоторых шедевров просто захватывает дух. Об этом хочется рассказывать, этим хочется наслаждаться, этому хочется учиться. Но, как можно влюбить человека в кондитерское искусство, если не показать ему, как оно прекрасно. Здорово, что сегодня в мире проводят грандиозные фестивали, которые носят образовательный характер и помогают многим людям определиться с профессией, открыть новые возможности, перенять опыт и зарядиться вдохновением.

Наконец-то и в Украине пройдет Фестиваль, который соберет на одной сцене известных в мире кондитеров – Кристофа Мишалак, Анабель Лукантонио, Насердина Менди. Также на фестивале выступят лучшие шеф-кондитеры Украины, на мастер-классы которых часто спешат из далекого зарубежья. Это будет мощно, невероятно интересно, познавательно. Этот Фестиваль станет началом новой истории, новой страницы развития кондитерского искусства на территории Украины.

Что касается шоколада, то есть минимум пять фестивалей, которые впечатляют своими масштабами, а некоторые имеют уже многолетнюю историю. Узнаем о каждом из них.

Фестиваль шоколада Eurochocolate в Перудже, Италия

Маленький итальянский город Перунджа в октябре превращается в сказочную шоколадную страну. В это время здесь проходит грандиозный шоколадный фестиваль европейского масштаба. Начало такой прекрасной традиции припало на 1993 год.  А на сегодняшний день в Перуджу съезжаются миллионы туристов, чтобы насладиться красотой высокого кондитерского искусства.

Просто изобилие шоколадных изделий – точно не об этом фестивале. Как на счет шоколадных замков или даже городов? Здесь творят лучшие в мире шоколатье и дизайнеры. Масштабы и красота изделий впечатляют. Во время фестиваля проводятся разные мастер-классы по шоколаду, семинары, конкурсы. Это настоящий шоколадный Диснейленд для истинных любителей кондитерского искусства. Гости уходят домой счастливые, вдохновленные и полностью испачканные в шоколад.  

Фестиваль шоколада Salon du Chocolat в Париже, Франция

Если в Париже и проходит какой-то праздник, то это всегда грандиозно. Фестиваль шоколада Salon du Chocolat является одним из самых масштабных событий Европы. Уже двадцать лет фестиваль приезжает в разные страны и радует миллионы гурманов невероятными скульптурами из шоколада. Скульптуры – это если мягко говоря. Гости фестиваля могут увидеть целые архитектурные построения, автомобили и много других гигантских шоколадных фигур. Но, когда событие проходит в Париже, то это напоминает Неделю высокой моды. Да, Париж и мода — они не разделимы. Даже на фестивале кондитерского искусства здесь создают целые коллекции шоколадных нарядов, в которых потом дефилируют модели.

Но Salon du Chocolat не только развлекательное шоу, которое радует глаз и вкусовые рецепторы. На фестивале много рассказывают о шоколаде, учат разбираться в сортах, применять его в косметических целях, проводят мастер-классы, знакомят гостей с историей этого продукта. А многие известные кондитеры представляют зрителям свои авторские десерты из шоколада. Здесь задают шоколадные тенденции на целый год. И даже для детей существуют специальные мастерские, в которых маленькие кондитеры создают свои первые шоколадные изделия.

Фестиваль шоколада Сhocolate show в Лондоне, Великобритания

Если в Париже проходят Недели моды, то в Лондоне существуют «Шоколадные недели». Сhocolate show – это не просто захватывающее шоу, это целый рад мероприятий, которые связаны с шоколадом. Программа включает обучающие мастер-классы, на которых мировые гуру делятся секретами правильного «обращения» с шоколадом. Здесь даже функционирует настоящая шоколадная школа, в которой учат готовить шоколадные изделия не только взрослых, но и маленьких кондитеров. Ценители искусства могут пожаловать в шоколадный театр, а настоящие модницы — посетить шоколадное Fashion-show, на котором представлены дизайнерские наряды, изготовленные из шоколада.

Фестиваль шоколада в Амстердаме, Нидерланды

Ежегодный фестиваль в Амстердаме – это тот случай, когда ВСЕ в шоколаде. И не удивляйтесь, если вам в каком-то ресторане подадут изысканный шоколадный суп. Во время фестиваля в большинстве заведений разрабатывают специальное меню, в котором лидирует догадайтесь какой ингредиент. J А в некоторых барах можно даже попробовать шоколадное пиво.

Также туристы могут пойти на разные экскурсии, связанные с импортом какао-бобов в Европу. Например — посетить какаоперегрузочные предприятия амстердамского порта.

Ну и, конечно же, в каждом уголке города можно купить шоколад самых разных видов, на любой вкус. При чем, по гораздо меньшей стоимости, чем обычно.

Фестиваль шоколада и Рождества в Дублине, Ирландия

Перед Рождеством в Дублине проходит необычный шоколадный фестиваль, который в большей степени носит образовательный характер. В течение всего мероприятия десятки лучших мастеров учат гостей тонкостям работы с шоколадом, предоставляя при этом полную свободу творчества. Каждый участник может воплотить в шоколадном десерте только собственные идеи, а шеф в свою очередь рекомендует какие ингредиенты лучше применить, чтобы десерт получился невероятно вкусным. Здесь учат правильно обращаться с продуктами, правильно их подбирать, дозировать, комбинировать. И что интересно, на этом фестивале можно научиться рисовать шоколадом. Поэтому каждый может подготовить для близких необычные подарки к Рождеству.

Фестиваль высокого кондитерского искусства в Киеве, Украина

Уже через несколько дней, с 18 по 20 апреля в Международном Выставочном Центре в Киеве пройдет Фестиваль высокого кондитерского искусства.  Детали, расписание мастер-классов, бронирование билетов: http://www.annedekiev.org/

Напомним, с 18 по 20 апреля в Украине состоится Фестиваль высокого кондитерского искусства. В рамках Фестиваля пройдут мастер-классы от одного из лучших кондитеров мира — Кристофа Мишалак, Чемпионки мира по кондитерскому искусству Pastry Queen 2018 — Анабель Лукантонио, обладателя титула MOF (лучший кондитер Франции) — Насердина Менди. Также на Фестивале проведут мастер-классы лучшие шеф-кондитеры Украины – участники и судьи Чемпионата мира Mondial des Arts sucres.

Со своими мастер-классами выступят лучшие мировые и украинские кондитеры – Кристоф Мишалак, Анжело Мюза, Анабель Лукантонио, Насердин Менди, Владимир Прищепа, Екатерина Крыжановская, Александр Бражевский, Валентин Штефаньо, Мария Шрамко, Игорь Зарицкий, Ги Бержеман, Елизавета Глинская, Денис Комаренко, Валерий Созановский, Алла Белоусова, Людмила Казмерчук и Владимир Ядловский. Их имена знают сотни тысяч людей, а мастер-класс каждого из этих гуру – настоящее событие. В апреле ВСЕ эти светила кондитерского искусства соберутся на фестивале международного масштаба и проведут мастер-классы своих лучших авторских десертов.

 

Количество посетителей данных фестивалей свидетельствует только об одном – как много в мире людей, которые верят в будущее кондитерского искусства, а главное – хотят сами творить это будущее. Здорово, когда массовые мероприятия носят образовательный характер, давая людям возможность получить новые знания от профессионалов своего дела.

Фото: DGF International Culinary Concept 

Редакція сайту не несе відповідальності за зміст авторського матеріалу. Думка редакції може відрізнятися від думки автора.

Читайте также:

Подписывайтесь на наши страницы в социальных сетях:

 



Tweet

Комментарии