пошук
Юлия Зверькова
Автор
Страви балканської кухні в ресторанах Києва шукала редакція PostEat. Поняття «балканська кухня» включає в себе кухні Албанії, Болгарії, Боснії і Герцеговини, Греції, Косово, Молдови, Македонії, Румунії, Сербії, Туреччини, Хорватії та Чорногорії. На Балканах готують переважно ситні страви, а буряк, морква, картопля, капуста та ріпа складають основу балканської кухні. В якості основного інгредієнта страв балканської кухні часто використовують свинину, готують різноманітні страви з перцем та з грибами, а спеції та приправи додають в міру, аби підкреслити смак інгредієнтів у страві.
Найпоширеніші страви балканської кухні:
- айвар — овочева ікра, паста з пересмаженого або печеного червоного болгарського перцю;
- долма – начинені рисом та м’ясним фаршем овочі або виноградне листя, існує також вегетаріанська варіація страви;
- мусака – традиційна страва балканської кухні, головні інгредієнти – баклажани, м’ясо, помідори та соус бешамель; рецептура страви варіюється залежно від регіону, де її готують;
- пахлава (баклава) — кондитерський виріб з листкового тіста з горіхами в сиропі;
- піта — круглий, плоский прісний хліб з тонкого білого або коричневого борошна;
- халва;
- чевапчичі (к’ебапі) — смажені ковбаски з перемолотої яловичини чи свинини з цибулею та приправами.
Популярною в балканській кухні є ракія – міцний алкогольний напій, який виробляють шляхом дистиляції ферментованих фруктів.
Про історію та найпопулярніші страви грецької кухні ви можете прочитати тут. А в цьому матеріалі ми писали про різноманіття страв турецької кухні. А про те, де шукати страви балканської кухні в ресторанах Києва, читайте у нашому новому матеріалі.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: просп. Валерія Лобановського, 6.
Бюджет: ₴₴. Холодні закуски та салати (117–319 грн), основні страви (149–329 грн), десерти (59-129 грн).
Страви: асорті мезе – 149 грн, середземноморське плато – 319 грн, теплий сербський салат з яловичиною, хрусткими овочами та вершково-сирним соусом – 149 грн, рапани в хрусткій паніровці з цитрусовим соусом – 138 грн, «Плескавиця» – 188 грн.
Напої: Hugo – 119 грн, Berry Sky – 139 грн, ракія сливова Sljiva – 77 грн, еспресо – 35 грн.
Деталі: multi-cuisine, новий заклад, стильний концептуальний інтер’єр, тераса, можна прийти з дітьми, жива музика, резерв столів, паркінг, доставка, формат take away.
Зустрічайте нову локацію в ресторанному просторі Києва. Balkan’Sky – це неповторний балканський колорит, який відображений в інтер’єрі та багатому меню. Для розробки меню кухні були запрошені шеф-кухарі с Греції, Болгарії, Сербії та Румунії. Саме тому страви в Balkan’Sky автентичні, модернові та дуже, дуже смачні. Ресторан підійде для різноманітних заходів – від гучного свята до романтичної вечері або ділової зустрічі. Ресторан займає два поверхи, тут є банкетні та VIP-зали, літній майданчик та дитяча кімната. Для «жайворонків» пропонують сніданки, для ділових людей – ланчі, для шанувальників пива – спеціальні балканські закуски.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: Русанівська Набережна, 4.
Бюджет: ₴₴. Закуски і сири (54—298 грн), основні страви з м’яса і птиці (74—189 грн), десерти (38—124 грн).
Страви: суп грецького рибалки – 148 грн, спагеті егео з дарами моря – 279 грн, сібас із томленими овочами – 289 грн, мусака – 129 грн, куряча грудка на грилі – 168 грн, сувлакі на 3-4 персони – 545 грн.
Напої: кава по-грецьки – 38 грн, американо – 32 грн, лимонад класичний – 46 грн, фірмовий імбирний чай – 54 грн.
Деталі: сімейна таверна на Русанівці, грецька кухня, рибна вітрина, відкритий мангал, фермерські сири з Греції, великий вибір морепродуктів, резерв столів, жива музика, дитяче меню, доставка, винна карта, формат take away.
«Taverna грецька кухня» — це ресторан на Русанівці, куди ви можете прийти всією родиною. На дітей тут чекає смачне дитяче меню, а дорослі можуть насолоджуватися цікавими стравами грецької кухні, вишуканими винами та коктейлями. Щоп’ятниці у закладі звучить жива музика – варто забронювати стіл заздалегідь.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: просп. Валерія Лобановського, 56.
Бюджет: ₴. Мезе (45—150 грн), страви з риби та морепродуктів (119—285 грн), десерти (49–99 грн).
Страви: соломусалата – 69 грн, тіропіта – 69 грн, мідії – 119 грн, карідопіта – 67 грн, бріам – 79 грн, сувлакі хіріно – 165 грн, мусака – 109 грн.
Напої: еспресо – 29 грн, сезонній лимонад – 43 грн, грушевий фреш – 65 грн, фрапе – 45 грн.
Деталі: грецька кухня, знаходиться на правому березі Києва (Солом’янка), демократичні ціни, чотири зали, інтер’єр виконаний в середземноморської стилістиці, панорамний вид, резерв столів.
PapaFeta – це ресторан на Солом’янці для всієї родини. В меню закладу – різноманітні страви грецької кухні з оригінальними поєднаннями інгредієнтів. У ресторані доволі демократична цінова політика – ви можете замовити багато страв та обрати фаворита! А ввечері тут особливо приємно спостерігати захід сонця завдяки панорамному виду на місто.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: пл. Перемоги, 3.
Бюджет: ₴. Лахмаджун і піде (55–130 грн), сніданки (50–145 грн), супи (50–55 грн), салати (50–90 грн), основні страви (90–135 грн).
Страви: лахмаджун – 55 грн, курячий шашлик — 110 грн, нут з м’ясом – 90 грн, орман кебаб – 115 грн, піде асорті – 130 грн.
Напої: уточнюйте безпосередньо в закладі.
Деталі: ресторан турецької кухні, лаконічний інтер’єр, демократичні ціни, готують за автентичними рецептами, власна випічка, тандир, халяльні страви, сніданки, можна купити турецькі продукти і сувеніри, передзамовлення на кондитерські вироби, доставка обідів, банкетне меню, формат take away.
Istanbul Cafe & Restaurant запрошує гостей на дегустацію турецьких страв за демократичними цінами. В ресторані поєднуються смачна кухня та справжня турецька гостинність – голодним не залишиться ніхто! Замовляйте страви з гриль-меню, лахмаджун і піде та ситні гарніри і відкривайте для себе нові смаки турецької кухні.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: Хрещатик, 24
Бюджет: ₴₴. Закуски (39–220 грн), страви із печі (10–145 грн), салати (69–199 грн).
Страви: м’ясний гуляш з овочами – 179 грн, пахлава – 75 грн, піде асорті – 145 грн, лахмаджун – 69 грн, турецький хліб – 15 грн.
Напої: турецька кава – 55 грн, турецький чай – 18 грн, турецький лимонад – 55 грн, айран – 45 грн.
Деталі: турецька кухня, multi-cuisine, сніданки, kids friendly, формат take away, парковка, резерв столів.
Turkish House Kiev – це турецький ресторан в центрі Києва. Заклад працює до півночі щодня – ви можете насолоджуватися піде, східними солодощами та напоями до пізньої ночі. Крім того, у закладі подають великі та ситні турецькі сніданки, щоб ви могли почати свій день смачно!
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: пл. Бессарабська, 2.
Бюджет: ₴₴. Піде (110–135 грн), салати (65–110 грн), гарячі страви (95–155 грн).
Страви: салат «Чобан» — 65 грн, джаджик – 55 грн, піде з куркою та сиром – 110 грн, квасоля з бастурмою – 95 грн, долма – 135 грн.
Напої: мохіто – 69 грн, айран – 25 грн, апельсиновий фреш – 60 грн, еспресо – 35 грн.
Деталі: турецька кухня, халяльні продукти, резерв столів, можна прийти з дітьми, формат take away, доставка, сніданки, страви з печі та страви у глиняному посуді.
«Кафе Даш — Cafe Dash» – це затишне кафе зі стравами турецької кухні у центрі Києва. Гості куштують тут страви з печі, супи, закуски та салати, а на десерт замовляють кюнефе чи пахлаву. Не відмовляйте собі у задоволенні замовити кілька нових для себе страв — у закладі демократична цінова політика.
Фото: Facebook Balkan’Sky, Taverna грецька кухня, PapaFeta, Istanbul Cafe & Restaurant, Turkish House Kiev, Кафе Даш — Cafe Dash
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi