пошук
Вікторія Духота
Автор
Кількість людей, які відмовляються від м’яса та продуктів тваринного походження, стрімко зростає — відповідно, збільшується і попит на веганські та вегетаріанські страви. Кафе і ресторани активно оновлюють своє меню та додають до нього рослинне м’ясо, що не може не тішити. Добірка від PostEat познайомить вас з закладами, де готують виключно веганські та вегетаріанські страви.
Партнер рубрики
INAKSHA — випічка без глютену для тих, хто цінує своє здоров’я. Перша в Україні безглютенова пекарня, яка працює за стандартами безглютенового виробництва.
Де: вул. Велика Житомирська 40; Бессарабська площа, 2.
Бюджет: ₴₴.
Напої: лате – 41 грн, какао – 35 грн, фреш – 30 грн, вітамінний чай – 45 грн.
Страви: гарбузовий крем-суп – 65 грн, бургер вег бекон – 98 грн, хумус – 75 грн, рол з тофу гриль – 92 грн, фалафель з зеленого горошку – 99 грн, вишневий пиріг – 60 грн, чізкейк – 60 грн.
Деталі: Green 13 мережа закладів вуличної їжі у місті Київ, яка одразу після відкриття набула великої популярності серед людей, які полюбляють скуштувати щось нове та не стандартне. Зараз в мережі працює два заклади, котрі щодня приймають та годують смачними стравами декілька сотень гостей, страви з меню приємно здивують вишуканого гурмана і любителів фастфуду. Заклад працює з 11:00 до 21:00.
Де: вул. Мала Житомирська, 3/4
Бюджет: ₴₴.
Напої: лате на горіховому молоці – 55 грн, какао – 59 грн, апельстновий фреш – 78 грн, злаковий смузі – 69 грн.
Страви: овочевий рол – 105 грн, рол з хумусом і овочами – 105 грн, піца з гуакамоле – 170 грн, спрінг-рол з авокадо і огірком – 115 грн, чізбургер – 85 грн, чорничний торт – 100 грн, банановий наполеон – 110 грн, тірамісу – 115 грн.
Деталі: найбільший в Україні ресторан здорової, натуральної та смачної сироїдної кухні. В меню понад 100 унікальних страв без термообробки, цукру, молока, яєць та борошна. «Nebos» складається з двох залів: перший — ідеальний для ділових зустрічей, заходів і переговорів, другий — непомітно приховає від метушні міста і перенесе вас в світ спокою. Основа страв – це натуральні, створені самою природою, екзотичні фрукти і соковиті овочі, свіжа зелень, найцінніший мікрогрін, горіхи, насіння, спеції і асафетида. Заклад працює пн–чт з 11:00 до 21:00
пт–нд з 11:00 до 22:00.
Де: вул. Іллінська, 20.
Бюджет: ₴₴.
Напої: лате – 45 грн, еспресо – 30 грн, матча тонік – 70 грн, раф кава – 50 грн.
Страви: солоні сирники – 130 грн, хумус – 110 грн, баклажанова ікра – 85 грн, брускета з томатами та моцарелою – 100 грн, Berlin bowl – 145 грн, піта з фалафелем – 90 грн, частина цвітної капусти – 165 грн, десерт дня – 120 грн.
Деталі: заклад берлінської кухні, який спеціалізується на здоровому харчуванні. Меню виключно з вегетаріанських страв сучасної берлінської кухні, адаптованих під український стиль. Дизайн інтер’єру задуманий в стилі сучасного лофту з елементам дерева та металу, прикрашає все це зелень, яка розташована по всій площі закладу. Заклад працює з 10:00 до 23:00.
Де: вул. Симона Петлюри, 16/108; вул. Січових Стрільців, 72.
Бюджет: ₴.
Страви: панір+песто – 115 грн, бейонд міт бурегр – 140 грн, тофу+барбекю – 90 грн, шаурма+сейтан – 75 грн, хумус+овочі – 70 грн, кокосовий пафф – 80 грн, веган еклери – 70 грн.
Напої: базилік+лимонад – 65 грн, томати+табаско – 70 грн, імбир+лимон – 40 грн, матча+кокос – 65 грн.
Деталі: ORANG + UTAN — це формула, рівняння, що описує характер даного закладу. В перекладі українською це звучить як ЛЮДИНА + ЛІС. В закладі готують швидко і смачно, використовуючи молочні продукти і продукти рослинного походження. Вегетаріанська їжа поживна і ситна: в меню присутні сендвічі, салати, а також смузі. Крім смачного меню заклад володіє стильним інтер’єром з лаконічними стінами та підлогою, які повністю покриті білою плиткою, атмосфери до цього всього додає неонова підсвітка й живий куточок з зеленими рослинами.
Де: Бессарабська площа, 2.
Бюджет: ₴₴.
Напої: лимонад – 60 грн, фанта – 20 грн, спрайт – 20 грн.
Страви: рол фалафелевий – 90 грн, рол з однією сейтановою сосискою – 90 грн, рол з однією сейтановою сосискою – 90 грн, бургер грибний – 90 грн, бургер із сейтаном і копченим тофу – 140 грн, хот-дог американський – 70 грн, Beyond хот-дог – 150 грн, піта з фалафелем та хумусом – 90 грн, боул з хумусом – 110 грн.
Деталі: маленьке кафе, яке не використовує продуктів тваринного походження, у самісінькому центрі Києва, всередині Бесарабського ринку. В меню: роли, бургери, хот-доги, піта, боули і все це – веганське, хіба не рай? «Мріємо дати можливість смачно та етично поїсти якомога більшій кількості людей» – пишуть про себе «ВеГаНуТі».
Де: вул. Станіславського, 2.
Бюджет: ₴₴.
Страви: гранола з чіа омлет з тофу і грибами – 125 грн, тофники з соусом із манго та чорною смородиною – 110 грн, сендвіч з бананом – 95 грн, рамен – 160 грн, гарбузовий крем-суп – 120 грн, бургер з нутовою котлетою – 160 грн, хот-дог з рослинною сосискою – 100 грн, боул – 140 грн, тако – 145 грн, тайська рисова лапша – 150 грн.
Деталі: вегетаріанський заклад з екстремальною кухньою для кожного. Концепція закладу «Sky Garden» полягає в руйнуванні стереотипів про вегетаріанство, розповідають засновники. Ресторан хоче змінити стереотипи про те, що вегетаріанська їжа «прісна», «не щоденна» та «якщо немає м’яса, це не їжа».
Де: вул. Раїси Окіпної, 2.
Бюджет: ₴₴.
Страви: бобова котлета – 23 грн, зраза с капустою – 31 грн, морквяна котлета – 23 грн, сирники – 36 грн, рис з овочами – 26 грн, салат шуба з норі – 40 грн, рол з грибами – 36 грн, рол з фалафелем – 36 грн, медовик – 40 грн, наполеон – 40 грн, смородиновий торт – 40 грн.
Деталі: затишний заклад, розташований в центрі Києва, на метро Лівобережна. Основа меню – смачні пісні страви без м’яса і шкідливих харчових добавок. Також у закладі велика різноманітність страв індійської кухні заснованих на принципах ведичної кулінарії. Тут ви знайдете: супи, основні страви, гарніри, салати, сендвичі, страви з сейтану (насичений рослинний білок пшениці), страви з сої і бобових, а також фалафель, самос, торти, солодощі та смачні напої.
Де: вул. Жилянська, 7.
Бюджет: ₴₴.
Напої: еспресо – 50 грн, лате – 65 грн, лимонад – 70 грн, гречаний чай – 100 грн.
Страви: ліниві вареники – 130 грн, кокосові сирники – 135 грн, паста-песто – 190 грн, окрошка на кокосовому молоці – 140 грн, кіноа – 70 грн, рисова локшина – 70 грн, кокосова пана-кота – 150 грн, сирники з бананом – 140 грн, наполеон – 140 грн, імбирний трюфель – 33 грн.
Деталі: вегетаріанський ресторан, де панує здорова і правильна їжа. «Імбир» пропонує гостям спробувати вегетаріанські та веганські рецепти традиційних страв, сироїдне меню, познайомитися з ведичною кулінарією і дізнатися, що таке «жива» їжа. «Мистецтво харчування людини – це те, що ми намагаємося пізнати кожен день і те, чим хочемо поділитися з іншими» – каже про себе заклад.
Фото: Facebook і сайти Sky Garden Kyiv, Укроп, Імбир, ВеГаНуТі, Das Grün, Nebos, Orang+utan, Green 13.
Головне фото:Das Grün
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi