Правила українських виноробів: Ігор Петренко - PostEat

пошук

Правила українських виноробів: Ігор Петренко
08-12-2020 0 1307


Засновник крафтової винарні Biologist у Київській області Ігор Петренко не уявляє свого життя без роботи з вином. Його герой у світовій історії — Бахус, а для розвитку виноробства в Україні Ігор скасував би всі закони, які регулюють виноробну галузь.

Ігор Петренко

Вік: 52 роки.

Освіта (професія): підприємець. 

Основний бізнес: імпорт вина. 

Площа винограднику (га): 13 га орендованих в Одеській області + 0,5 га в с. Лісники під Києвом. 

Обсяг виробництва: близько 10 тис. пляшок на рік. 

Я не можу жити без мрій, експериментів і роботи.

Найважче мені миритись з обмеженістю в думках. Коли кажуть, що «це неможливо» і тому подібне. І, як правило, забувають, що всі світові відкриття починалися саме з «неможливого».

Головна цінність у житті — саме життя.

Якби був шанс почати все спочатку, то я б більше вчив іноземні мови. Це завжди корисно, бо надає можливість мандрувати різними країнами та вчитися чомусь новому.

Зараз у мене є головне розуміння: треба жити на повну зараз і тут. Попереду ще багато цікавих справ та експериментів у виноробстві та житті.

Моя «суперсила» — це гнучкість і бажання вчитись. Зокрема й на власних помилках.

Справжній винороб ніколи не каже «ніколи».

Мій ідеальний день — це робота, присвячена виноробству та родині.

Якби мені до кінця життя довелось пити одне вино, то це було б піно нуар Romanee-Conti 1946.


Головне у вині це — це теруар і руки винороба.

Якби мені дали $1 000 000, я б…безкоштовний сир буває тільки в мишоловці. Якби я несподівано заробив більше, ніж очікував, то купив би ще одну виноробню в П’ємонті чи Південній Африці.

Найдивніший комплімент, який давали моїм винам: «перший раз пробую такі українські вина — не вірю, що це зроблено в Україні!».


Найбільш недооцінене вино — це вино, якому потрібен час.

Найдивніше вино у моєму житті — це nature wine.

Для винороба успіх, коли не потрібна реклама.

Для мене щастя займатися улюбленою справою.

Мій герой у світовій історії — це Бахус або Вакх.

Мій герой у реальному житті — це я.

Якби моє життя було фільмом, воно б називалось «Все тільки починається…».

Якби мені дали необмежені повноваження та ресурси, щоб розвинути в Україну виноробство, то я б скасував всі закони, які регулюють виноробну галузь.

Фото: Instagram / Igor Petrenko

Читайте також:  

Правила українських виноробів: Роберт Гулієв 

Винний критик Джеймс Саклінг назвав вино, винарню і винороба десятиліття

У Шампані побільшало жінок-виноробів: Аліс Тетьєн стане магістром погребу дому Henriot

Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:

 



Tweet

Коментарi