Іван Помолов — бармен жовтня у календарі METAXA - PostEat

пошук

Іван Помолов — бармен жовтня у календарі METAXA
08-10-2021 0 934

MVP

Автор


Разом з нашим партнером Metaxa знайомимо з 12 фіналістами конкурсу METAXA`S TWELVE, який відбувся у грудні 2020 року. Всі 12 фіналістів стали героями офіційного календаря від бренду METAXA на 2021 рік, який можна завантажити за посиланням.

Іван Помолов, представник дніпровського бару «В Главных Ролях», став «Барменом жовтня» і поділився з нами своїми принципами.

Я не можу жити без кави та ще багатьох «продуктів гастрономії».

Якби у мене був шанс щось змінити в житті, то я б не озирався назад, бо це іноді заважає йти вперед до тих самих змін.

Барний конкурс для мене – це нагадування про те, що завжди є куди рости.

Я не прощаю в роботі легковажності та неусвідомленості в діях.

Мій ідеальний день — коли навпроти усіх задач на день стоїть «галочка».

 

Головне в барі —  якщо це мається на увазі в команді «бару» — то це комунікація, а якщо в контексті закладу — то це гостинність та професійний скіл.

Найважче мені миритись з сучасними реаліями роботи в індустрії. Пандемія ще більше збільшила «бар‘єр» між Гостем та Барменом або Офіціантом. Хоча можливо — це стане дуже корисним досвідом.

Головна цінність у житті — це змога побути наодинці з собою та своїми думками, це якщо про життя у 2021-му. А взагалі, життя і є найбільшою цінністю.

Факт про Metaxa:

Будинок Metaxa був заснований спочатку в Піреї, але незабаром, завдяки стрімко зростаючому попиту і популярності, знадобилося більш простора будівля. Погреби Metaxa знайшли притулок в передмісті Афін — там, де дме прохолодний гірський вітерець

Моя «суперсила» — це вміння сконцентруватись на конкретній задачі, наприклад вигадати новий коктейль з «Metaxa».

Найдивніший комплімент, який я отримував за баром? Були компліменти зовнішньому вигляду безалкогольних коктейлів. Правда, дізнаючись про відсутність алкоголю в напої, компліменти «забирають назад».

Для бармена успіх, коли твоя справа закриває потребу в грошах, самоідентифікації (хоча б частковій) та не шкодить твоєму особистому життю.

Мій герой у світовій історії —  напевно Людство, а не хтось один. Адже ми саме там, де ми є завдяки дуже багатьом неймовірним Людям.

 

FLIP ME — коктейль Івана Помолова  для конкурсу 

METAXA`S TWELVE

Коктейль FLIP ME можна скуштувати в барі «В Главных Ролях» протягом 2021 року, а у жовтні за спеціальною ціною.

 

 

 

 

Рецепт коктейлю:

Metaxa 12 Stars — 50 мл

Полуничний крем-мед — 20 мл

Рожеве сухе вино Pere Anselme «Cotes De Provance» — 40 м

Лікер Advocaat 20 мл

 

 

 

 

 

 

 

Інші герої календаря METAXA

Юрій Зозуля — бармен січня у календарі METAXA

Артур Апостол — бармен лютого у календарі METAXA

Олег Чухно — бармен березня у календарі METAXA

Роман Кутинський — бармен квітня у календарі METAXA

Микита Литвин — бармен травня у календарі METAXA

Владислав Орловський — бармен червня у календарі METAXA

Олександр Тангелов — бармен липня у календарі METAXA

Владислав Анісімов — бармен серпня у календарі METAXA

Олександр Скубач — бармен вересня у календарі METAXA

Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:

 



Tweet

Коментарi