пошук
Артем Кузьменчук
Автор
пошук
Артем Кузьменчук
Автор
Шеф-кухар ресторану Geranium у Копенгагені Расмус Кофоед працює у складі журі Bocuse d’Or Europe 2020 у Таллінні. Його ресторан перший і єдиний у Данії, який має три зірки «Мішлен».
У лютому 2020 року гід «Мішлен» назвав Расмуса Кофоеда (Rasmus Kofoed) шефом-наставником для Північних країн — Michelin Chef Mentor Award 2020.
У доробку шефа «бронза» конкурсу Bocuse d’Or (2005), «срібло» (2007) та «золото» (2011).
У 2008 році його ресторан Geranium отримав першу зірку Michelin. Другою зіркою ресторан відзначили у 2013 році.
У лютому 2016 року Geranium стала першим данським рестораном в історії, якому було присуджено три золоті зірки «Мішлен». 2020 році заклад підтвердив найвищу оцінку.
У своєму інстаграм шеф опублікував фотографію разом з командою Данії на чолі шефом Ronni Vexøe Mortensen, який також працює у ресторані Geranium.
Фото: Instagram / rkgeranium
Читайте також:
«Мішлен» зберіг за закладом Geranium звання найкращого ресторану Данії
Michelin Guide Nordic Countries 2020: унікальні заклади, прогресивні шефи, нова філософія
У Таллінні обирають найкращих кухарів Європи у фіналі Bocuse d’Or Europe 2020
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
Коментарi