Гастро-замітка: вилов крабів у французькому регіоні Бретань - PostEat

пошук

Гастро-замітка: вилов крабів у французькому регіоні Бретань
14-11-2023 0 507


Французький регіон Бретань славиться різноманіттям морепродуктів. Краби — це популярний вид морських продуктів, які водяться в прибережних водах Бретані. Зазвичай вони використовуються для приготування різних страв, таких як крабові супи, салати, для смаження на грилі тощо.

У Бретані, як і в багатьох прибережних регіонах, вилов крабів є важливою частиною місцевої рибальської промисловості. Бретань, розташована на заході Франції з доступом до Атлантичного океану та Ла-Маншу, тому регіон має багатий ресурс морських продуктів, включаючи крабів.

У водах Бретані можна знайти різні види крабів. До найпоширеніших належать великий суходільний краб, Xantho hydrophilus.

Вилов крабів в Бретані може відбуватися за допомогою різних методів, таких як тралення або використання спеціальних сіток або кліток для ловлі  крабів.

Вилов крабів йде в різні часи року в залежності від видів крабів і регулювань відповідними органами у рибальстві, щоб забезпечити сталість ресурсів.

Морські продукти, такі як краби, є важливим елементом місцевої економіки, забезпечуючи робочі місця та створюючи попит на місцеві продукти. Вилов крабів також має важливий соціокультурний аспект у Бретані, де традиції морського промислового промислу пройшли від покоління до покоління.

Вода Бретані багата різноманітними видами крабів, які виловлюють для споживання. Ось декілька відомих видів крабів, які можна знайти у водах Бретані:

  • Великий суходільний краб (Cancer pagurus). Цей вид краба часто виловлюється у водах Бретані. Великий розмір та смачне м’ясо роблять його популярним у ресторанах та на рибних ринках.
  • Xantho hydrophilu. Цей вид краба можна знайти в прибережних водах, а також у водах Атлантичного узбережжя Франції.
  • Морський павук (Maja brachydactyla). Цей краб є частим гостем на узбережжі Бретані та володіє характерною зовнішністю зі сплетеними вусиками, що нагадують павука.

Photo credit: Wikipedia; Fishipedia

Читайте також:

Гастро-замітка: Тарт Татен (Tarte Tatin) — французький перевернутий пиріг з яблуками

Гастро-замітка: Біск (Bisque) — французький суп з ракоподібних

Гастро-замітка: Макарон (Macaron) — популярний французький кондитерський виріб

Гастро-замітка: Круасан (Croissant) — хлібобулочний кондитерський виріб із листкового тіста у формі півмісяця

Гастро-замітка: Рієт (Rillettes) — французький м’ясний паштет

Гастро-замітка: Брі (Brie) — один із найвідоміших м’яких сирів у світі

Гастро-замітка: Mille-Feuille — вишуканий французький десерт

Гастро-замітка: Tartare (Тартар) — сира подрібнена яловичина з приправами

Гастро-замітка: Cassoulet — бобове рагу з м’ясом

Гастро-замітка: італійські спеціалітети Prosciutto crudo та Prosciutto di Parma

Гастро-замітка: Bouillabaisse — всесвітньо відомий рибний суп з Марселя

Гастро-замітка: Pyura chilensis — незвичайна їстівна морська тварина

Гастро-замітка: Гуїдак — незвичайні морські молюски

Гастро-замітка: Мацутаке — один з найдорожчих грибів у світі

Гастро-замітка: Дуріан — азійський делікатес та «король фруктів»

Гастро-замітка: іспанський спеціалітет Jamón ibérico

Гастро-замітка: Королівська креветка — одна із найбільших та найсмачніших креветок у світі

Гастро-замітка: Kopi Luwak — кавові зерна, які пройшли через систему травлення цивети

Гастро-замітка: Escamoles – традиційна мексиканська страва з мурашиних личинок

Гастро-замітка: французький спеціалітет Magret de canard

Гастро-замітка: їстівні пташині гнізда

Гастро-замітка: шафран — найдорожча та вишукана пряність у світі

Гастро-замітка: Соус Pesto — історія, асоціація Palatifini та перші письмові згадки.

Гастро-замітка: Pizza Napoletana або, як кажуть, в Неаполі — Pizza Napulitana

Гастро-замітка: Limoncello — італійський лимонний лікер

Гастро-замітка: Parmigiano Reggiano — найвідоміший у світі та один із найбільш підроблюваних та імітованих сирів у світі

Гастро-замітка: італійський спеціалітет Cotechino Modena

Гастро-замітка: тост з авокадо

Гастро-замітка: італійський спеціалітет Mozzarella di Bufala Campana

Гастро-замітка: Pizza Napoletana або, як кажуть, в Неаполі — Pizza Napulitana

Гастро замітка: оливкова олія — золотий секрет довголіття жителів Середземномор’я

Гастро-замітка: «король десертів» — крем-брюле

Гастро-замітка: португальський спеціалітет Pastéis de Nata

Гастро-замітка: Іспанія. Баскський чізкейк

Гастро-замітка: італійський спеціалітет капрезе

Гастро-замітка: перуанський спеціалітет севіче

Гастро-замітка: італійський спеціалітет панчета

Гастро-замітка: португальський спеціалітет альєйра

Гастро-замітка: італійський спеціалітет брезаола

Гастро-замітка: сиров’ялена та злегка копчена шинка «Тірольський шпик»

Гастро-замітка: пікантна ковбаса Chorizo

Гастро-замітка: сир Рокфор — символ французької гастрономічної спадщини

Гастро-замітка: японський спеціалітет яловичина Wagyu

Гастро-замітка: традиційний італійський спеціалітет Capocollo

Gastronotes: італійський спеціалітет Lardo di Colonnata

Gastronotes: французький спеціалітет Andouillette

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:

 



Tweet

Коментарi